Мой здоровый рацион

Рецепт Салат овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат овощной

Пекинская капуста 82 г
Огурец парниковый 75 г
Редис 58 г
Помидор (томат), парниковый 83 г
Оливковое масло 20 г
Тыквенные семечки, сушеные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.4% 2923 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 16% 629 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6% 1667 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 3.7% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 2.8% 3586 г
альфа Каротин 0.302 мкг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 3.5% 2857 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.024 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.2% 4500 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 1.6% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 3.1% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 24.515 мкг 400 мкг 6.1% 6.1% 1632 г
Витамин C, аскорбиновая 17.42 мг 90 мг 19.4% 19.5% 517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.913 мг 15 мг 6.1% 6.1% 1643 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 2.077 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 16.9% 594 г
Витамин РР, НЭ 0.633 мг 20 мг 3.2% 3.2% 3160 г
Ниацин 0.184 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.59 мг 2500 мг 10.1% 10.2% 990 г
Кальций, Ca 33.89 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2951 г
Кремний, Si 19.926 мг 30 мг 66.4% 66.8% 151 г
Магний, Mg 43.52 мг 400 мг 10.9% 11% 919 г
Натрий, Na 9.67 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 13444 г
Сера, S 8.47 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 11806 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 13% 777 г
Хлор, Cl 27.09 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.3 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Ванадий, V 31.87 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 5.7% 1754 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7937 г
Кобальт, Co 2.21 мкг 10 мкг 22.1% 22.2% 452 г
Литий, Li 11.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.3926 мг 2 мг 19.6% 19.7% 509 г
Медь, Cu 150.05 мкг 1000 мкг 15% 15.1% 666 г
Молибден, Mo 4.515 мкг 70 мкг 6.5% 6.5% 1550 г
Никель, Ni 5.597 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 0.97 мкг 55 мкг 1.8% 1.8% 5670 г
Фтор, F 10.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38647 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 7% 1433 г
Цинк, Zn 0.6457 мг 12 мг 5.4% 5.4% 1858 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.477 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.974 г от 4.7 до 16.8 г 42% 42.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.475 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.09 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.925 г min 16.8 г 29.3% 29.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.8 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.953 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.04 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.939 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».