Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка основа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка основа

Редис 150 г
Огурец парниковый 400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Картофель отварной с солью 300 г
Колбаса вареная, докторская 250 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка основа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.3 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1749 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.1% 1462 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.9% 949 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.5% 4132 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.7% 2222 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.7% 2803 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.9 мкг 900 мкг 9.4% 9.8% 1060 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.24 мг 5 мг 4.8% 5% 2083 г
Лютеин + Зеаксантин 1.856 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 7.1% 1475 г
Витамин В4, холин 49.22 мг 500 мг 9.8% 10.2% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 8.9% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 7.8% 1342 г
Витамин В9, фолаты 6.885 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5810 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 3.1% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 10.49 мг 90 мг 11.7% 12.1% 858 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 3.9% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 2% 5208 г
Витамин Н, биотин 3.798 мкг 50 мкг 7.6% 7.9% 1316 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 11.2% 923 г
Витамин РР, НЭ 1.69 мг 20 мг 8.5% 8.8% 1183 г
Ниацин 0.542 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.29 мг 2500 мг 9.4% 9.8% 1067 г
Кальций, Ca 37.24 мг 1000 мг 3.7% 3.8% 2685 г
Кремний, Si 18.818 мг 30 мг 62.7% 65.1% 159 г
Магний, Mg 18.27 мг 400 мг 4.6% 4.8% 2189 г
Натрий, Na 353.02 мг 1300 мг 27.2% 28.2% 368 г
Сера, S 61.19 мг 1000 мг 6.1% 6.3% 1634 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 11.6% 896 г
Хлор, Cl 247.3 мг 2300 мг 10.8% 11.2% 930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.7 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 19.76 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 6.5% 1593 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 3.1% 3371 г
Кобальт, Co 2.729 мкг 10 мкг 27.3% 28.3% 366 г
Литий, Li 2.646 мкг ~
Марганец, Mn 0.1223 мг 2 мг 6.1% 6.3% 1635 г
Медь, Cu 84.68 мкг 1000 мкг 8.5% 8.8% 1181 г
Молибден, Mo 3.99 мкг 70 мкг 5.7% 5.9% 1754 г
Никель, Ni 1.721 мкг ~
Рубидий, Rb 15.9 мкг ~
Селен, Se 5.818 мкг 55 мкг 10.6% 11% 945 г
Стронций, Sr 3.61 мкг ~
Фтор, F 16.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24969 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 6.5% 1597 г
Цинк, Zn 0.3676 мг 12 мг 3.1% 3.2% 3264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.44 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.53 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.95 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.584 г min 16.8 г 15.4% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.729 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.597 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Окрошка основа составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».