| Печень куриная (Тушение) | 210 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 30 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 30 г |
| Отруби пшеничные | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 12.3% | 503 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.5% | 651 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.7% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 8.4 г | 20 г | 42% | 25.9% | 238 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7357.8 мкг | 900 мкг | 817.5% | 504.6% | 12 г |
| Ретинол | 5.332 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.963 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.067 мг | 5 мг | 21.3% | 13.1% | 469 г |
| бета Криптоксантин | 0.614 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 3.401 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.548 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.394 мг | 1.5 мг | 26.3% | 16.2% | 381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.228 мг | 1.8 мг | 68.2% | 42.1% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 127.36 мг | 500 мг | 25.5% | 15.7% | 393 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.3% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.586 мг | 2 мг | 29.3% | 18.1% | 341 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.148 мкг | 400 мкг | 37.3% | 23% | 268 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.994 мкг | 3 мкг | 333.1% | 205.6% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.29 мг | 90 мг | 9.2% | 5.7% | 1086 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.035 мг | 15 мг | 13.6% | 8.4% | 737 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.037 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.3% | 4822 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.1 мкг | 120 мкг | 14.3% | 8.8% | 702 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5958 мг | 20 мг | 53% | 32.7% | 189 г |
| Ниацин | 7.384 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.213 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 467.6 мг | 2500 мг | 18.7% | 11.5% | 535 г |
| Кальций, Ca | 84.86 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.2% | 1178 г |
| Магний, Mg | 104 мг | 400 мг | 26% | 16% | 385 г |
| Натрий, Na | 390.58 мг | 1300 мг | 30% | 18.5% | 333 г |
| Сера, S | 134.46 мг | 1000 мг | 13.4% | 8.3% | 744 г |
| Фосфор, P | 333.4 мг | 800 мг | 41.7% | 25.7% | 240 г |
| Хлор, Cl | 527.22 мг | 2300 мг | 22.9% | 14.1% | 436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.514 мг | 18 мг | 75.1% | 46.4% | 133 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.9% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 9.571 мкг | 10 мкг | 95.7% | 59.1% | 104 г |
| Литий, Li | 0.511 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3436 мг | 2 мг | 17.2% | 10.6% | 582 г |
| Медь, Cu | 272.54 мкг | 1000 мкг | 27.3% | 16.9% | 367 г |
| Молибден, Mo | 36.676 мкг | 70 мкг | 52.4% | 32.3% | 191 г |
| Никель, Ni | 0.256 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.725 мкг | 55 мкг | 59.5% | 36.7% | 168 г |
| Фтор, F | 6.8 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Хром, Cr | 5.54 мкг | 50 мкг | 11.1% | 6.9% | 903 г |
| Цинк, Zn | 4.1468 мг | 12 мг | 34.6% | 21.4% | 289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.652 г | ~ | |||
| Валин | 0.812 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.272 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.613 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.23 г | ~ | |||
| Лизин | 0.702 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Треонин | 0.469 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.63 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.488 г | ~ | |||
| Аланин | 0.904 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.201 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.666 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.855 г | ~ | |||
| Пролин | 0.695 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.688 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.157 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.093 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.093 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.711 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.428 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.767 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.407 г | min 16.8 г | 14.3% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из куринной печени составляет 162 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».