Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с фаршем тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с фаршем тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 522 г
Морковь (Тушение) 93 г
Лук репчатый (Жарка) 113 г
Фарш Домашний [Самсон] 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 242 г
Чеснок, порошок 0.5 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.3% 962 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11% 812 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.9% 4867 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.5% 1053 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3% 2963 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210 мкг 900 мкг 23.3% 20.8% 429 г
бета Каротин 1.278 мг 5 мг 25.6% 22.8% 391 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.1% 4186 г
Витамин В4, холин 8.13 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.5% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2817 г
Витамин В9, фолаты 5.098 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7846 г
Витамин C, аскорбиновая 13.5 мг 90 мг 15% 13.4% 667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.398 мг 15 мг 9.3% 8.3% 1073 г
Витамин Н, биотин 0.438 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11416 г
Витамин К, филлохинон 39.5 мкг 120 мкг 32.9% 29.3% 304 г
Витамин РР, НЭ 0.6547 мг 20 мг 3.3% 2.9% 3055 г
Ниацин 0.493 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.08 мг 2500 мг 9.4% 8.4% 1059 г
Кальций, Ca 35.01 мг 1000 мг 3.5% 3.1% 2856 г
Кремний, Si 29.405 мг 30 мг 98% 87.4% 102 г
Магний, Mg 16.94 мг 400 мг 4.2% 3.7% 2361 г
Натрий, Na 208.68 мг 1300 мг 16.1% 14.4% 623 г
Сера, S 28.07 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3563 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 3.6% 2524 г
Хлор, Cl 347.06 мг 2300 мг 15.1% 13.5% 663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.8 мкг ~
Бор, B 151.3 мкг ~
Ванадий, V 8.64 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 3.2% 2804 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11194 г
Кобальт, Co 3.491 мкг 10 мкг 34.9% 31.1% 286 г
Литий, Li 7.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.1459 мг 2 мг 7.3% 6.5% 1371 г
Медь, Cu 80.02 мкг 1000 мкг 8% 7.1% 1250 г
Молибден, Mo 8.69 мкг 70 мкг 12.4% 11.1% 806 г
Никель, Ni 10.854 мкг ~
Рубидий, Rb 64 мкг ~
Селен, Se 0.273 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20147 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 15.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25221 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 7% 1279 г
Цинк, Zn 0.3716 мг 12 мг 3.1% 2.8% 3229 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.801 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.576 г от 4.7 до 16.8 г 33.5% 29.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.004 мг ~
бета Ситостерол 6.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.321 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.612 г min 16.8 г 3.6% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.61 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.672 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.538 г ~

Энергетическая ценность Капуста с фаршем тушеная составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».