| Печень куриная | 200 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 160 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1304 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 8.7% | 894 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 13.2% | 589 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.8% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3784.8 мкг | 900 мкг | 420.5% | 325.7% | 24 г |
| Ретинол | 3.782 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.056 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| бета Криптоксантин | 0.117 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.125 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 10.3% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.826 мг | 1.8 мг | 45.9% | 35.6% | 218 г |
| Витамин В4, холин | 80.06 мг | 500 мг | 16% | 12.4% | 625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.691 мг | 5 мг | 53.8% | 41.7% | 186 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 12.5% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 87.037 мкг | 400 мкг | 21.8% | 16.9% | 460 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.317 мкг | 3 мкг | 177.2% | 137.3% | 56 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11 мг | 90 мг | 12.2% | 9.5% | 818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.681 мг | 15 мг | 4.5% | 3.5% | 2203 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.075 мкг | 50 мкг | 12.2% | 9.5% | 823 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1259 мг | 20 мг | 30.6% | 23.7% | 326 г |
| Ниацин | 4.661 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.41 мг | 2500 мг | 12.2% | 9.5% | 819 г |
| Кальций, Ca | 34.12 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.6% | 2931 г |
| Кремний, Si | 1.404 мг | 30 мг | 4.7% | 3.6% | 2137 г |
| Магний, Mg | 16.38 мг | 400 мг | 4.1% | 3.2% | 2442 г |
| Натрий, Na | 220.37 мг | 1300 мг | 17% | 13.2% | 590 г |
| Сера, S | 85.1 мг | 1000 мг | 8.5% | 6.6% | 1175 г |
| Фосфор, P | 141 мг | 800 мг | 17.6% | 13.6% | 567 г |
| Хлор, Cl | 307.47 мг | 2300 мг | 13.4% | 10.4% | 748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.747 мг | 18 мг | 31.9% | 24.7% | 313 г |
| Йод, I | 8.14 мкг | 150 мкг | 5.4% | 4.2% | 1843 г |
| Кобальт, Co | 9.973 мкг | 10 мкг | 99.7% | 77.2% | 100 г |
| Литий, Li | 0.25 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2267 мг | 2 мг | 11.3% | 8.8% | 882 г |
| Медь, Cu | 297.13 мкг | 1000 мкг | 29.7% | 23% | 337 г |
| Молибден, Mo | 20.796 мкг | 70 мкг | 29.7% | 23% | 337 г |
| Никель, Ni | 0.281 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.318 мкг | 55 мкг | 46% | 35.6% | 217 г |
| Стронций, Sr | 9.49 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.68 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34247 г |
| Хром, Cr | 7.55 мкг | 50 мкг | 15.1% | 11.7% | 662 г |
| Цинк, Zn | 2.2995 мг | 12 мг | 19.2% | 14.9% | 522 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.356 г | ~ | |||
| Валин | 0.444 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.15 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.339 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лизин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Треонин | 0.259 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.586 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.48 г | ~ | |||
| Аланин | 0.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.643 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.395 г | ~ | |||
| Серин | 0.195 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.067 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.4% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.847 г | от 4.7 до 16.8 г | 18% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.431 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.34 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.833 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.172 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.102 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.103 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.11 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.783 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.56 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.733 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.657 г | min 16.8 г | 21.8% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.182 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.122 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с грибами составляет 129,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».