Мой здоровый рацион

Рецепт Супер баклажаны с адыгейским сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Супер баклажаны с адыгейским сыром

Баклажаны (Жарка) 528 г
Сыр адыгейский 318 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 658 г
Масло подсолнечное 85 г
Горчица-семя 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 1 г
Чили, порошок 2 г
Корень имбиря, сырой 2 г
Карри, порошок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Супер баклажаны с адыгейским сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.5 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1234 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.4% 1357 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 14.9% 491 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.4 мкг 900 мкг 10.2% 7.5% 985 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 3.138 мкг ~
бета Каротин 0.265 мг 5 мг 5.3% 3.9% 1887 г
бета Криптоксантин 5.24 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.466 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.2% 1714 г
Витамин В4, холин 3.68 мг 500 мг 0.7% 0.5% 13587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.3% 1709 г
Витамин В9, фолаты 13.318 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3003 г
Витамин C, аскорбиновая 6.63 мг 90 мг 7.4% 5.4% 1357 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.238 мг 15 мг 21.6% 15.8% 463 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.593 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8432 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.023 мг 20 мг 10.1% 7.4% 989 г
Ниацин 0.484 мг ~
Бетаин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.59 мг 2500 мг 8% 5.9% 1246 г
Кальций, Ca 135.66 мг 1000 мг 13.6% 10% 737 г
Магний, Mg 18.85 мг 400 мг 4.7% 3.4% 2122 г
Натрий, Na 180.97 мг 1300 мг 13.9% 10.2% 718 г
Сера, S 59.41 мг 1000 мг 5.9% 4.3% 1683 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 10.5% 696 г
Хлор, Cl 136.41 мг 2300 мг 5.9% 4.3% 1686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.1 мкг ~
Бор, B 96.4 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 2.9% 2525 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8427 г
Кобальт, Co 3.383 мкг 10 мкг 33.8% 24.8% 296 г
Марганец, Mn 0.1744 мг 2 мг 8.7% 6.4% 1147 г
Медь, Cu 114.98 мкг 1000 мкг 11.5% 8.4% 870 г
Молибден, Mo 7.587 мкг 70 мкг 10.8% 7.9% 923 г
Никель, Ni 6.422 мкг ~
Рубидий, Rb 75.6 мкг ~
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19366 г
Фтор, F 15.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25924 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 3.6% 2024 г
Цинк, Zn 0.237 мг 12 мг 2% 1.5% 5063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.425 мг ~
бета Ситостерол 13.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.619 г min 16.8 г 9.6% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.558 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.864 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.855 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Супер баклажаны с адыгейским сыром составляет 136,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».