| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 600 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.9 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1239 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 10.4% | 710 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.4% | 875 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2.9% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4347.2 мкг | 900 мкг | 483% | 355.4% | 21 г |
| Ретинол | 3.678 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 7.7% | 949 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 8.3% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.114 мг | 1.8 мг | 61.9% | 45.5% | 162 г |
| Витамин В4, холин | 338.02 мг | 500 мг | 67.6% | 49.7% | 148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.469 мг | 5 мг | 69.4% | 51.1% | 144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 14.4% | 512 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.766 мкг | 400 мкг | 26.7% | 19.6% | 375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.911 мкг | 3 мкг | 1030.4% | 758.2% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.64 мг | 90 мг | 9.6% | 7.1% | 1042 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.633 мкг | 10 мкг | 6.3% | 4.6% | 1580 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.179 мг | 15 мг | 14.5% | 10.7% | 688 г |
| Витамин Н, биотин | 51.386 мкг | 50 мкг | 102.8% | 75.6% | 97 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1284 мг | 20 мг | 35.6% | 26.2% | 281 г |
| Ниацин | 5.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.8 мг | 2500 мг | 9.1% | 6.7% | 1097 г |
| Кальций, Ca | 41.45 мг | 1000 мг | 4.1% | 3% | 2413 г |
| Кремний, Si | 1.512 мг | 30 мг | 5% | 3.7% | 1984 г |
| Магний, Mg | 16.94 мг | 400 мг | 4.2% | 3.1% | 2361 г |
| Натрий, Na | 63.73 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.6% | 2040 г |
| Сера, S | 149.93 мг | 1000 мг | 15% | 11% | 667 г |
| Фосфор, P | 202.8 мг | 800 мг | 25.4% | 18.7% | 394 г |
| Хлор, Cl | 79.51 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.6% | 2893 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.792 мг | 18 мг | 21.1% | 15.5% | 475 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 11.744 мкг | 10 мкг | 117.4% | 86.4% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.2449 мг | 2 мг | 12.2% | 9% | 817 г |
| Медь, Cu | 2004.35 мкг | 1000 мкг | 200.4% | 147.5% | 50 г |
| Молибден, Mo | 57.495 мкг | 70 мкг | 82.1% | 60.4% | 122 г |
| Никель, Ni | 32.916 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.638 мкг | 55 мкг | 30.3% | 22.3% | 331 г |
| Стронций, Sr | 3.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.71 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.4% | 3060 г |
| Хром, Cr | 17.34 мкг | 50 мкг | 34.7% | 25.5% | 288 г |
| Цинк, Zn | 2.9472 мг | 12 мг | 24.6% | 18.1% | 407 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.501 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.727 г | ~ | |||
| Валин | 0.69 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.468 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.883 г | ~ | |||
| Лизин | 0.798 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.421 г | ~ | |||
| Треонин | 0.454 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.519 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.926 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 0.568 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.757 г | ~ | |||
| Глицин | 0.525 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.112 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.4% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.565 г | от 4.7 до 16.8 г | 54.6% | 40.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.561 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.472 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.592 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.445 г | min 16.8 г | 8.6% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.164 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.847 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.408 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком составляет 135,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».