| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Свинина, грудинка мякоть (Тушение) | 277 г |
| Картофель (Варка на пару) | 770 г |
| Сыр голландский, круглый | 100 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 40 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Сметана 20,0% жирности | 80 г |
| Соус белый с яйцом | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.8 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 2.9% | 1462 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 14.7% | 286 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 1.9% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.3% | 1818 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.3% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.1 мкг | 900 мкг | 4.5% | 1.9% | 2244 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 3.7% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.4% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 26.22 мг | 500 мг | 5.2% | 2.2% | 1907 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 5.3% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.137 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5605 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.041 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.6% | 7317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.55 мг | 90 мг | 9.5% | 4% | 1053 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.591 мг | 15 мг | 10.6% | 4.5% | 943 г |
| Витамин Н, биотин | 0.664 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.5% | 7530 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3796 мг | 20 мг | 11.9% | 5% | 840 г |
| Ниацин | 1.131 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.69 мг | 2500 мг | 14.1% | 5.9% | 711 г |
| Кальций, Ca | 91.29 мг | 1000 мг | 9.1% | 3.8% | 1095 г |
| Кремний, Si | 0.007 мг | 30 мг | 428571 г | ||
| Магний, Mg | 20.8 мг | 400 мг | 5.2% | 2.2% | 1923 г |
| Натрий, Na | 371.87 мг | 1300 мг | 28.6% | 12% | 350 г |
| Сера, S | 90.06 мг | 1000 мг | 9% | 3.8% | 1110 г |
| Фосфор, P | 104.2 мг | 800 мг | 13% | 5.5% | 768 г |
| Хлор, Cl | 49.36 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.9% | 4660 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 531.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 84.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.853 мг | 18 мг | 4.7% | 2% | 2110 г |
| Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.4% | 2976 г |
| Кобальт, Co | 5.083 мкг | 10 мкг | 50.8% | 21.4% | 197 г |
| Литий, Li | 43.534 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1284 мг | 2 мг | 6.4% | 2.7% | 1558 г |
| Медь, Cu | 109.44 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 4.6% | 914 г |
| Молибден, Mo | 7.405 мкг | 70 мкг | 10.6% | 4.5% | 945 г |
| Никель, Ni | 5.651 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 332.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.24 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 22917 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.03 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11419 г |
| Хром, Cr | 8.7 мкг | 50 мкг | 17.4% | 7.3% | 575 г |
| Цинк, Zn | 0.739 мг | 12 мг | 6.2% | 2.6% | 1624 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.276 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.436 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.731 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.874 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.793 г | min 16.8 г | 4.7% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.787 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.802 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое "Русское" составляет 237,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».