| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 700 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 660 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 6.7% | 580 г |
| Жиры | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 15.1% | 260 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3654 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 3.1% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 3.8% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 43.69 мг | 500 мг | 8.7% | 3.4% | 1144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 3.2% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 6.3% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.25 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5517 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.39 мкг | 3 мкг | 46.3% | 18.2% | 216 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.67 мг | 90 мг | 1.9% | 0.7% | 5389 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.158 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.6% | 6329 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.158 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 0.6% | 6122 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6602 мг | 20 мг | 18.3% | 7.2% | 546 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.33 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.4% | 1150 г |
| Кальций, Ca | 22.92 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4363 г |
| Кремний, Si | 0.833 мг | 30 мг | 2.8% | 1.1% | 3601 г |
| Магний, Mg | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 1.4% | 2759 г |
| Натрий, Na | 56.17 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.7% | 2314 г |
| Сера, S | 139.52 мг | 1000 мг | 14% | 5.5% | 717 г |
| Фосфор, P | 126.9 мг | 800 мг | 15.9% | 6.2% | 630 г |
| Хлор, Cl | 4.17 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 55156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.31 мг | 18 мг | 7.3% | 2.9% | 1374 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.833 мкг | 10 мкг | 8.3% | 3.3% | 1200 г |
| Марганец, Mn | 0.0461 мг | 2 мг | 2.3% | 0.9% | 4338 г |
| Медь, Cu | 51.33 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 2% | 1948 г |
| Никель, Ni | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.508 мкг | 55 мкг | 28.2% | 11.1% | 355 г |
| Фтор, F | 5.17 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 77369 г | |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 2.7017 мг | 12 мг | 22.5% | 8.8% | 444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.864 г | ~ | |||
| Валин | 0.642 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.452 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.019 г | ~ | |||
| Лизин | 1.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.521 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.798 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.17 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 0.826 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.955 г | ~ | |||
| Пролин | 0.652 г | ~ | |||
| Серин | 0.52 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.453 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.868 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.5% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.096 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.541 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.213 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.4 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.936 г | min 16.8 г | 59.1% | 23.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.731 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.267 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.527 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.092 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.797 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.453 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.093 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.085 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.085 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш стандартный говяже-свиной составляет 255 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».