Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 420 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 300 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец сладкий красный 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Лук-шалот, сырой 60 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1325 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.1% 864 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.8% 667 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.5% 5341 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.7% 2952 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203 мкг 900 мкг 22.6% 17.8% 443 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 0.322 мг 5 мг 6.4% 5% 1553 г
Лютеин + Зеаксантин 0.565 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 13.1% 598 г
Витамин В4, холин 134.49 мг 500 мг 26.9% 21.2% 372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.866 мг 5 мг 17.3% 13.6% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 7.4% 1070 г
Витамин В9, фолаты 11.294 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3542 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 12.1% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 36.32 мг 90 мг 40.4% 31.8% 248 г
Витамин D, кальциферол 1.132 мкг 10 мкг 11.3% 8.9% 883 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 2.4% 3275 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 11.111 мкг 50 мкг 22.2% 17.5% 450 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.2218 мг 20 мг 11.1% 8.7% 900 г
Ниацин 0.27 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.56 мг 2500 мг 6.9% 5.4% 1440 г
Кальций, Ca 107.47 мг 1000 мг 10.7% 8.4% 930 г
Кремний, Si 3.106 мг 30 мг 10.4% 8.2% 966 г
Магний, Mg 14.73 мг 400 мг 3.7% 2.9% 2716 г
Натрий, Na 162.66 мг 1300 мг 12.5% 9.8% 799 г
Сера, S 111.72 мг 1000 мг 11.2% 8.8% 895 г
Фосфор, P 158.6 мг 800 мг 19.8% 15.6% 504 г
Хлор, Cl 185.28 мг 2300 мг 8.1% 6.4% 1241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.6 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Железо, Fe 1.455 мг 18 мг 8.1% 6.4% 1237 г
Йод, I 13.48 мкг 150 мкг 9% 7.1% 1113 г
Кобальт, Co 5.7 мкг 10 мкг 57% 44.8% 175 г
Литий, Li 12.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.0615 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3252 г
Медь, Cu 67.53 мкг 1000 мкг 6.8% 5.4% 1481 г
Молибден, Mo 5.565 мкг 70 мкг 8% 6.3% 1258 г
Никель, Ni 0.706 мкг ~
Олово, Sn 5.29 мкг ~
Селен, Se 16.888 мкг 55 мкг 30.7% 24.2% 326 г
Стронций, Sr 6 мкг ~
Фтор, F 35.24 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11351 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 5.6% 1416 г
Цинк, Zn 0.9515 мг 12 мг 7.9% 6.2% 1261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.754 г ~
Лизин 0.64 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.57 г ~
Заменимые аминокислоты 0.563 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.785 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 1.335 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.982 г от 4.7 до 16.8 г 20.9% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 289.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.119 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.404 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.218 г min 16.8 г 19.2% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.37 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.19 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.753 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.584 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.022 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 127,1 кКал.

  • Порция = 213 гр (270.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок