Мой здоровый рацион

Рецепт Курица вместо колбасы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица вместо колбасы

Куриная грудка (филе) (Запекание) 750 г
Вода, бутилированная, в общем 1 cup
Горчица столовая 8 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы] 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 6 г
Мед пчелиный 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сок лимонный 5 г
Подсолнечное масло 3 г
Соевый соус 1 tbsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица вместо колбасы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 24.9% 398 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.6% 2800 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2971 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 2.5% 4000 г
альфа Каротин 4.066 мкг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 3.6% 2793 г
бета Криптоксантин 42.273 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 129.458 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.8% 2647 г
Витамин В4, холин 65.93 мг 500 мг 13.2% 13.1% 758 г
Витамин В5, пантотеновая 1.186 мг 5 мг 23.7% 23.5% 422 г
Витамин В6, пиридоксин 0.6 мг 2 мг 30% 29.7% 333 г
Витамин В9, фолаты 5.972 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6698 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 5.5% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.3% 39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.815 мг 15 мг 5.4% 5.3% 1840 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.1651 мг 20 мг 30.8% 30.5% 324 г
Ниацин 8.57 мг ~
Бетаин 0.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.67 мг 2500 мг 10.5% 10.4% 948 г
Кальций, Ca 11.69 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8554 г
Магний, Mg 74.08 мг 400 мг 18.5% 18.3% 540 г
Натрий, Na 158.96 мг 1300 мг 12.2% 12.1% 818 г
Сера, S 181.25 мг 1000 мг 18.1% 17.9% 552 г
Фосфор, P 138.9 мг 800 мг 17.4% 17.2% 576 г
Хлор, Cl 59.39 мг 2300 мг 2.6% 2.6% 3873 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 7.8% 1273 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6579 г
Кобальт, Co 7.307 мкг 10 мкг 73.1% 72.4% 137 г
Марганец, Mn 0.0456 мг 2 мг 2.3% 2.3% 4386 г
Медь, Cu 74.11 мкг 1000 мкг 7.4% 7.3% 1349 г
Молибден, Mo 8.739 мкг 70 мкг 12.5% 12.4% 801 г
Селен, Se 13.882 мкг 55 мкг 25.2% 25% 396 г
Фтор, F 104.3 мкг 4000 мкг 2.6% 2.6% 3835 г
Хром, Cr 19.86 мкг 50 мкг 39.7% 39.3% 252 г
Цинк, Zn 1.1184 мг 12 мг 9.3% 9.2% 1073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.569 г ~
Валин 1.122 г ~
Гистидин* 1.132 г ~
Изолейцин 0.975 г ~
Лейцин 1.707 г ~
Лизин 2.267 г ~
Метионин 0.388 г ~
Метионин + Цистеин 0.743 г ~
Треонин 0.956 г ~
Триптофан 0.327 г ~
Фенилаланин 0.916 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.674 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.12 г ~
Аспарагиновая кислота 1.69 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.797 г ~
Глутаминовая кислота 2.462 г ~
Пролин 0.888 г ~
Серин 0.874 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.371 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.425 г от 4.7 до 16.8 г 9% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.196 мг ~
бета Ситостерол 0.683 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.465 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.659 г min 16.8 г 3.9% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.589 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.455 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Курица вместо колбасы составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».