Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты и огурцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты и огурцов

Капуста белокочанная 250 г
Редис 110 г
Огурец парниковый 150 г
Сок лимонный 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и огурцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.9 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3124 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.2% 5846 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 12.6% 1474 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3% 6257 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.9% 1333 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 7.2% 2551 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 4.1% 4615 г
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 5% 3650 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.8% 3913 г
Витамин В4, холин 8.13 мг 500 мг 1.6% 3% 6150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 3.9% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 7.4% 2500 г
Витамин В9, фолаты 14.291 мкг 400 мкг 3.6% 6.7% 2799 г
Витамин C, аскорбиновая 37.56 мг 90 мг 41.7% 77.4% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.729 мг 15 мг 11.5% 21.3% 868 г
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 19763 г
Витамин К, филлохинон 69.3 мкг 120 мкг 57.8% 107.2% 173 г
Витамин РР, НЭ 0.5836 мг 20 мг 2.9% 5.4% 3427 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.95 мг 2500 мг 10.3% 19.1% 969 г
Кальций, Ca 39.4 мг 1000 мг 3.9% 7.2% 2538 г
Кремний, Si 46.618 мг 30 мг 155.4% 288.3% 64 г
Магний, Mg 15.36 мг 400 мг 3.8% 7.1% 2604 г
Натрий, Na 10.71 мг 1300 мг 0.8% 1.5% 12138 г
Сера, S 20.49 мг 1000 мг 2% 3.7% 4880 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 7.8% 2410 г
Хлор, Cl 35.35 мг 2300 мг 1.5% 2.8% 6506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.7 мкг ~
Бор, B 112.7 мкг ~
Ванадий, V 37.45 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 6.7% 2791 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 3.7% 4886 г
Кобальт, Co 2.311 мкг 10 мкг 23.1% 42.9% 433 г
Литий, Li 4.982 мкг ~
Марганец, Mn 0.1317 мг 2 мг 6.6% 12.2% 1519 г
Медь, Cu 77.98 мкг 1000 мкг 7.8% 14.5% 1282 г
Молибден, Mo 7.92 мкг 70 мкг 11.3% 21% 884 г
Никель, Ni 9.803 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 16082 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 15.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 26525 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 18.7% 990 г
Цинк, Zn 0.2958 мг 12 мг 2.5% 4.6% 4057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.196 г от 4.7 до 16.8 г 46.7% 86.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.445 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.865 г min 16.8 г 5.1% 9.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.862 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.364 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 39.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.175 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты и огурцов составляет 53,9 кКал.

  • Порция = 138 гр (74.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».