Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог влажный 1% жирности 210 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 278 г
Яичный белок куриный 100 г
Кукурузные отруби 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 19.2% 490 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.2% 8000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Углеводы (общие) 13.4 г ~
Пищевые волокна 11.5 г 20 г 57.5% 54.2% 174 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2.8% 3367 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 11250 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 3.052 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 196.948 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 13.4% 706 г
Витамин В4, холин 31.02 мг 500 мг 6.2% 5.8% 1612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 5.3% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 20.567 мкг 400 мкг 5.1% 4.8% 1945 г
Витамин В12, кобаламин 0.737 мкг 3 мкг 24.6% 23.2% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 0.4% 23438 г
Витамин Н, биотин 4.088 мкг 50 мкг 8.2% 7.7% 1223 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4889 мг 20 мг 12.4% 11.7% 804 г
Ниацин 0.191 мг ~
Бетаин 0.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.01 мг 2500 мг 4.1% 3.9% 2451 г
Кальций, Ca 74.67 мг 1000 мг 7.5% 7.1% 1339 г
Магний, Mg 21.83 мг 400 мг 5.5% 5.2% 1832 г
Натрий, Na 170.19 мг 1300 мг 13.1% 12.4% 764 г
Сера, S 166.05 мг 1000 мг 16.6% 15.7% 602 г
Фосфор, P 131.7 мг 800 мг 16.5% 15.6% 607 г
Хлор, Cl 71.47 мг 2300 мг 3.1% 2.9% 3218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 3.1% 3046 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 2.9% 3226 г
Кобальт, Co 0.953 мкг 10 мкг 9.5% 9% 1049 г
Марганец, Mn 0.0255 мг 2 мг 1.3% 1.2% 7843 г
Медь, Cu 76.4 мкг 1000 мкг 7.6% 7.2% 1309 г
Молибден, Mo 3.693 мкг 70 мкг 5.3% 5% 1895 г
Олово, Sn 5.25 мкг ~
Селен, Se 20.174 мкг 55 мкг 36.7% 34.6% 273 г
Стронций, Sr 6.87 мкг ~
Фтор, F 22.58 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17715 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 4032 г
Цинк, Zn 0.5234 мг 12 мг 4.4% 4.2% 2293 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.103 г ~
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.742 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.27 г ~
Лизин 0.991 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.907 г ~
Заменимые аминокислоты 4.15 г ~
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.807 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 2.372 г ~
Пролин 1.324 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.635 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.066 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.377 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.124 г min 16.8 г 0.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».