| Кориандр молотый [Сырье и приправы] | 3 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Вода | 230 г |
| Ржаная мука, обойная | 210 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Закваска для хлеба | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Мед пчелиный | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Масло из рисовых отрубей | 1 tablespoon |
| Фенхель, семена | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.3 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 764 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 4.4% | 1027 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 2.5% | 1806 г |
| Углеводы | 37.8 г | 219 г | 17.3% | 7.9% | 579 г |
| Углеводы (общие) | 35.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 15.2% | 299 г |
| Вода | 43.6 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5213 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 51.583 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 7.3% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 19.37 мг | 500 мг | 3.9% | 1.8% | 2581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 4.8% | 942 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 3.9% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.595 мкг | 400 мкг | 6.4% | 2.9% | 1563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.355 мг | 15 мг | 9% | 4.1% | 1107 г |
| бета Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.448 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7463 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.47 мг | 20 мг | 12.4% | 5.6% | 810 г |
| Ниацин | 0.302 мг | ~ | |||
| Бетаин | 17.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.99 мг | 2500 мг | 8.9% | 4% | 1126 г |
| Кальций, Ca | 40.86 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.9% | 2447 г |
| Кремний, Si | 0.352 мг | 30 мг | 1.2% | 0.5% | 8523 г |
| Магний, Mg | 57.97 мг | 400 мг | 14.5% | 6.6% | 690 г |
| Натрий, Na | 139.95 мг | 1300 мг | 10.8% | 4.9% | 929 г |
| Сера, S | 59.56 мг | 1000 мг | 6% | 2.7% | 1679 г |
| Фосфор, P | 161.2 мг | 800 мг | 20.2% | 9.2% | 496 г |
| Хлор, Cl | 212.73 мг | 2300 мг | 9.2% | 4.2% | 1081 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 344.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.334 мг | 18 мг | 13% | 5.9% | 771 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Кобальт, Co | 0.204 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 4902 г |
| Марганец, Mn | 1.6081 мг | 2 мг | 80.4% | 36.5% | 124 г |
| Медь, Cu | 220.98 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 10% | 453 г |
| Молибден, Mo | 18.169 мкг | 70 мкг | 26% | 11.8% | 385 г |
| Селен, Se | 10.585 мкг | 55 мкг | 19.2% | 8.7% | 520 г |
| Фтор, F | 50.99 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7845 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 1.3674 мг | 12 мг | 11.4% | 5.2% | 878 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.821 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.276 г | ~ | |||
| Валин | 0.271 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лизин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.242 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Глицин | 0.269 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.658 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.072 г | от 0.9 до 3.7 г | 8% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.019 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.7% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 19.909 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.473 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.911 г | min 16.8 г | 5.4% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний составляет 220,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».