Мой здоровый рацион

Рецепт Мягкое тыквенное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мягкое тыквенное печенье

Овсяные отруби, приготовленные 60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 6 г
Соль гималайская розовая 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Сахар, коричневый 54 г
Тыква (Варка со сливом) 132 г
Масло сливочное, подсоленное 30 г
Корица, молотая 2 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 70 г
Имбирь, молотый 1 г
Семена Чиа высушенные 2 г
Семена льна 2 г
Клюква, сушеная, подслащенная 30 г
Способ приготовления

Муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и имбирь смешать. Яйцо взбивать с сахаром минуты две, затем добавить масло и пюре тыквы (запечь тыкву в фольге пол часа до мягкости, взбить в блендере, остудить), взбивая после каждого добавления. Всыпать муку и смешать до объединения всех ингредиентов. Выкладывать на противень, застеленный пекарской бумагой, столовой ложкой. Печь при 150 градусах 12-15 минут. Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/58020/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мягкое тыквенное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.7 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 795 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 2.8% 1689 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7% 675 г
Углеводы 32.4 г 219 г 14.8% 7% 676 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 8.3% 571 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 1.1% 4363 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.1 мкг 900 мкг 17.3% 8.2% 577 г
Ретинол 0.079 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.449 мг 5 мг 9% 4.3% 1114 г
бета Криптоксантин 0.62 мкг ~
Ликопин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.577 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.8% 1698 г
Витамин В4, холин 49.72 мг 500 мг 9.9% 4.7% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 5.1% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 4% 1183 г
Витамин В9, фолаты 13.805 мкг 400 мкг 3.5% 1.7% 2898 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.3% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 1.9% 2475 г
Витамин D3, холекальциферол 0.108 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.02 мг 15 мг 6.8% 3.2% 1471 г
гамма Токоферол 0.153 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.392 мкг 50 мкг 6.8% 3.2% 1474 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Дигидрофиллохинон 0.006 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.0773 мг 20 мг 10.4% 4.9% 963 г
Ниацин 0.984 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.55 мг 2500 мг 6.7% 3.2% 1492 г
Кальций, Ca 130.24 мг 1000 мг 13% 6.1% 768 г
Магний, Mg 31.32 мг 400 мг 7.8% 3.7% 1277 г
Натрий, Na 272.11 мг 1300 мг 20.9% 9.9% 478 г
Сера, S 45.89 мг 1000 мг 4.6% 2.2% 2179 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 8.7% 541 г
Хлор, Cl 31.07 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7403 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.004 мг 18 мг 11.1% 5.2% 898 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 0.9% 4983 г
Кобальт, Co 2.337 мкг 10 мкг 23.4% 11.1% 428 г
Марганец, Mn 0.7835 мг 2 мг 39.2% 18.5% 255 г
Медь, Cu 165.78 мкг 1000 мкг 16.6% 7.8% 603 г
Молибден, Mo 4.51 мкг 70 мкг 6.4% 3% 1552 г
Никель, Ni 3.702 мкг ~
Селен, Se 6.925 мкг 55 мкг 12.6% 6% 794 г
Фтор, F 34.89 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11465 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Цинк, Zn 0.7122 мг 12 мг 5.9% 2.8% 1685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.507 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 12.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.941 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.325 мг ~
Кампестерол 0.216 мг ~
Стигмастерол 0.053 мг ~
бета Ситостерол 0.721 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.233 г ~
6:0 Капроновая 0.145 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.186 г ~
12:0 Лауриновая 0.187 г ~
14:0 Миристиновая 0.542 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.934 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.859 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.339 г min 16.8 г 13.9% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.14 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.898 г от 11.2 до 20.6 г 8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.645 г ~
18:2 прочие изомеры 0.021 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.156 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.24 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.236 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.215 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.215 г ~
Полиеновые трансжиры 0.021 г ~

Энергетическая ценность Мягкое тыквенное печенье составляет 211,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».