Мой здоровый рацион

Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брауни

Яблоко 2 medium (3" dia)
Яйцо куриное 2 Штука
Baking Powder [Bob's Red Mill] 1 штука
Какао-порошок, неподслащенный 2 tbsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.5% 2303 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.4% 2000 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 5.5% 2305 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 17.2% 741 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.6% 2799 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.6 мкг 900 мкг 6.3% 8% 1590 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.9% 15152 г
бета Криптоксантин 8.359 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.894 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 8.3% 1538 г
Витамин В4, холин 55.26 мг 500 мг 11.1% 14.1% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 8.3% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 4.1% 3175 г
Витамин В9, фолаты 4.463 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 8963 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 4.6% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 5% 2571 г
Витамин D, кальциферол 0.459 мкг 10 мкг 4.6% 5.9% 2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 2.3% 5682 г
Витамин Н, биотин 4.217 мкг 50 мкг 8.4% 10.7% 1186 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.87 мг 20 мг 4.4% 5.6% 2299 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.9 мг 2500 мг 5.8% 7.4% 1725 г
Кальций, Ca 18.93 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5283 г
Магний, Mg 17.56 мг 400 мг 4.4% 5.6% 2278 г
Натрий, Na 29.21 мг 1300 мг 2.2% 2.8% 4451 г
Сера, S 43.14 мг 1000 мг 4.3% 5.5% 2318 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 10.3% 1231 г
Хлор, Cl 32.57 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 7062 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 6.5% 1944 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 3.6% 3589 г
Кобальт, Co 2.088 мкг 10 мкг 20.9% 26.6% 479 г
Марганец, Mn 0.1192 мг 2 мг 6% 7.6% 1678 г
Медь, Cu 123.25 мкг 1000 мкг 12.3% 15.7% 811 г
Молибден, Mo 1.253 мкг 70 мкг 1.8% 2.3% 5587 г
Селен, Se 6.732 мкг 55 мкг 12.2% 15.5% 817 г
Фтор, F 13.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28592 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 2.2% 5952 г
Цинк, Zn 0.4157 мг 12 мг 3.5% 4.5% 2887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.262 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.415 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119 мг max 300 мг
Фитостеролы 9.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.83 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.146 г min 16.8 г 6.8% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Прочие вещества
Кофеин 5.186 мг ~
Теобромин 46.379 мг ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 78,5 кКал.

  • Порция = 240 гр (188.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».