Мой здоровый рацион

Рецепт Шашлык из индейки на айране. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шашлык из индейки на айране

Индейка, голень, только мясо 1100 г
Маринад на айране 1 Порция
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из индейки на айране".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 16.1% 458 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.4% 789 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3084 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 2.7% 2727 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 4.167 мкг ~
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 2.7% 2717 г
бета Криптоксантин 43.319 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 135.742 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 10.1% 729 г
Витамин В4, холин 59.31 мг 500 мг 11.9% 8.8% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.873 мг 5 мг 17.5% 12.9% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 11.6% 637 г
Витамин В9, фолаты 1.482 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 26991 г
Витамин В12, кобаламин 1.464 мкг 3 мкг 48.8% 36% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 2.3% 3247 г
Витамин D3, холекальциферол 0.308 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.741 мг 15 мг 4.9% 3.6% 2024 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 4.6% 1600 г
Витамин РР, НЭ 3.958 мг 20 мг 19.8% 14.6% 505 г
Бетаин 4.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.25 мг 2500 мг 8.3% 6.1% 1212 г
Кальций, Ca 18.48 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5411 г
Магний, Mg 23.04 мг 400 мг 5.8% 4.3% 1736 г
Натрий, Na 374.8 мг 1300 мг 28.8% 21.3% 347 г
Сера, S 162.16 мг 1000 мг 16.2% 12% 617 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 12.5% 593 г
Хлор, Cl 418 мг 2300 мг 18.2% 13.4% 550 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 6.1% 1199 г
Кобальт, Co 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9524 г
Марганец, Mn 0.0317 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6309 г
Медь, Cu 76.81 мкг 1000 мкг 7.7% 5.7% 1302 г
Молибден, Mo 0.77 мкг 70 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Селен, Se 16.636 мкг 55 мкг 30.2% 22.3% 331 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 2.4761 мг 12 мг 20.6% 15.2% 485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.937 г ~
Валин 0.517 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 1.109 г ~
Лизин 1.317 г ~
Метионин 0.415 г ~
Треонин 0.581 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.864 г ~
Аспарагиновая кислота 1.304 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 2.197 г ~
Пролин 0.884 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.265 г от 0.9 до 3.7 г 29.4% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.801 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 44%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 10.185 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.134 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.711 г min 16.8 г 10.2% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.593 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.168 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.741 г ~
18:2 прочие изомеры 0.04 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.637 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.303 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.249 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.051 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.12 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.096 г ~

Энергетическая ценность Шашлык из индейки на айране составляет 135,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (135.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок