| Печень говяжья | 200 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2156 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 18.2% | 704 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.6% | 2800 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.6% | 1333 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2810 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2208.7 мкг | 900 мкг | 245.4% | 314.2% | 41 г |
| Ретинол | 2.199 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.889 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 2.7% | 4673 г |
| бета Криптоксантин | 5.778 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 10.9% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.379 мг | 1.8 мг | 76.6% | 98.1% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 156.86 мг | 500 мг | 31.4% | 40.2% | 319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.91 мг | 5 мг | 78.2% | 100.1% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.525 мг | 2 мг | 26.3% | 33.7% | 381 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.889 мкг | 400 мкг | 35.2% | 45.1% | 284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.389 мкг | 3 мкг | 879.6% | 1126.2% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.13 мг | 90 мг | 5.7% | 7.3% | 1754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.567 мкг | 10 мкг | 5.7% | 7.3% | 1764 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.533 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.247 мг | 15 мг | 1.6% | 2% | 6073 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.533 мкг | 50 мкг | 11.1% | 14.2% | 904 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8333 мг | 20 мг | 39.2% | 50.2% | 255 г |
| Ниацин | 1.644 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.956 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.67 мг | 2500 мг | 14.2% | 18.2% | 705 г |
| Кальций, Ca | 10.44 мг | 1000 мг | 1% | 1.3% | 9579 г |
| Кремний, Si | 2.111 мг | 30 мг | 7% | 9% | 1421 г |
| Магний, Mg | 16.11 мг | 400 мг | 4% | 5.1% | 2483 г |
| Натрий, Na | 33.56 мг | 1300 мг | 2.6% | 3.3% | 3874 г |
| Сера, S | 113.27 мг | 1000 мг | 11.3% | 14.5% | 883 г |
| Фосфор, P | 223.2 мг | 800 мг | 27.9% | 35.7% | 358 г |
| Хлор, Cl | 13.89 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.8% | 16559 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 228.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.456 мг | 18 мг | 13.6% | 17.4% | 733 г |
| Йод, I | 6.67 мкг | 150 мкг | 4.4% | 5.6% | 2249 г |
| Кобальт, Co | 6.111 мкг | 10 мкг | 61.1% | 78.2% | 164 г |
| Литий, Li | 0.267 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2362 мг | 2 мг | 11.8% | 15.1% | 847 г |
| Медь, Cu | 4521.11 мкг | 1000 мкг | 452.1% | 578.9% | 22 г |
| Молибден, Mo | 1 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.8% | 7000 г |
| Никель, Ni | 0.667 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.422 мкг | 55 мкг | 48% | 61.5% | 208 г |
| Стронций, Sr | 5.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.56 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 34602 г |
| Хром, Cr | 4.78 мкг | 50 мкг | 9.6% | 12.3% | 1046 г |
| Цинк, Zn | 2.06 мг | 12 мг | 17.2% | 22% | 583 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.587 г | ~ | |||
| Валин | 0.566 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.439 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лизин | 0.728 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.491 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.53 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.872 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.526 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.21 г | ~ | |||
| Пролин | 0.434 г | ~ | |||
| Серин | 0.408 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.37 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.9% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.601 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.386 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.262 г | min 16.8 г | 1.6% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.37 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.076 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Говяжья печень с шампиньонами Жадан составляет 78,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».