| Сердце говяжье (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 18.3% | 507 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.1% | 1302 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.8% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.3 мкг | 900 мкг | 2% | 1.9% | 4918 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 12.2% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.455 мг | 1.8 мг | 25.3% | 23.4% | 396 г |
| Витамин В4, холин | 1.7 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.526 мг | 5 мг | 30.5% | 28.3% | 328 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 8.4% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.288 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 31056 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.1 мкг | 3 мкг | 303.3% | 281.1% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 2.2% | 4206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 7.537 мкг | 50 мкг | 15.1% | 14% | 663 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6098 мг | 20 мг | 28% | 25.9% | 357 г |
| Ниацин | 5.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.71 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.4% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 15.05 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6645 г |
| Кремний, Si | 1.35 мг | 30 мг | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Магний, Mg | 23.33 мг | 400 мг | 5.8% | 5.4% | 1715 г |
| Натрий, Na | 70.18 мг | 1300 мг | 5.4% | 5% | 1852 г |
| Сера, S | 164.15 мг | 1000 мг | 16.4% | 15.2% | 609 г |
| Фосфор, P | 169.4 мг | 800 мг | 21.2% | 19.6% | 472 г |
| Хлор, Cl | 7.05 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 32624 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.054 мг | 18 мг | 22.5% | 20.9% | 444 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.2% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 5.32 мкг | 10 мкг | 53.2% | 49.3% | 188 г |
| Марганец, Mn | 0.1035 мг | 2 мг | 5.2% | 4.8% | 1932 г |
| Медь, Cu | 350.23 мкг | 1000 мкг | 35% | 32.4% | 286 г |
| Молибден, Mo | 13.3 мкг | 70 мкг | 19% | 17.6% | 526 г |
| Никель, Ni | 0.81 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.598 мкг | 55 мкг | 28.4% | 26.3% | 353 г |
| Фтор, F | 43.37 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9223 г |
| Хром, Cr | 20.84 мкг | 50 мкг | 41.7% | 38.6% | 240 г |
| Цинк, Zn | 2.0585 мг | 12 мг | 17.2% | 15.9% | 583 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.728 г | ~ | |||
| Валин | 0.917 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.464 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.852 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.425 г | ~ | |||
| Лизин | 1.378 г | ~ | |||
| Метионин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.656 г | ~ | |||
| Треонин | 0.752 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.692 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 1.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Глицин | 0.752 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.979 г | ~ | |||
| Серин | 0.628 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.765 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.3% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.495 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.675 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.219 г | min 16.8 г | 7.3% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.159 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.784 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.691 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.201 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжье сердце составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».