Мой здоровый рацион

Рецепт овощ рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощ рагу

Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 500 г
Кабачки припущенные по 1-216 (Варка со сливом) 500 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 100 г
Картофель (Варка со сливом) 300 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) 60 г
Лук репчатый 40 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощ рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.1 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1304 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 9.6% 809 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.7% 727 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.7% 4469 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.5 мкг 900 мкг 8.5% 6.6% 1176 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.458 мг 5 мг 9.2% 7.1% 1092 г
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 13.9% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.4% 1748 г
Витамин В4, холин 30.49 мг 500 мг 6.1% 4.7% 1640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 3.7% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 7.8% 990 г
Витамин В9, фолаты 5.367 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7453 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 4.7% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 5.3% 1440 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 5917 г
Витамин D3, холекальциферол 0.169 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4658 г
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.143 мг 20 мг 10.7% 8.3% 933 г
Ниацин 0.451 мг ~
Бетаин 1.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.56 мг 2500 мг 12.5% 9.7% 800 г
Кальций, Ca 19.81 мг 1000 мг 2% 1.5% 5048 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 3.5% 2245 г
Натрий, Na 98.87 мг 1300 мг 7.6% 5.9% 1315 г
Сера, S 10.76 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9294 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 9.3% 832 г
Хлор, Cl 14.95 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.2 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Ванадий, V 30.14 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2192 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Кобальт, Co 1.349 мкг 10 мкг 13.5% 10.5% 741 г
Литий, Li 15.577 мкг ~
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 2.2% 3584 г
Медь, Cu 51 мкг 1000 мкг 5.1% 4% 1961 г
Молибден, Mo 2.293 мкг 70 мкг 3.3% 2.6% 3053 г
Никель, Ni 2.104 мкг ~
Рубидий, Rb 114 мкг ~
Селен, Se 12.016 мкг 55 мкг 21.8% 16.9% 458 г
Фтор, F 10.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36530 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 3.7% 2075 г
Цинк, Zn 1.205 мг 12 мг 10% 7.7% 996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.929 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.569 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.726 г ~
Лизин 0.812 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.868 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.434 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.589 г ~
18:0 Стеариновая 0.846 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.152 г min 16.8 г 18.8% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.647 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.569 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность овощ рагу составляет 129,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».