Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый 30 г
Кабачок 30 г
Капуста белокочанная 30 г
Петрушка свежая 5 г
Укроп 5 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2591 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.5% 6333 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 13.7% 1120 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.8% 5615 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10% 1538 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 6% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.1 мкг 900 мкг 9.3% 14.3% 1070 г
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 15.8% 967 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.5% 4390 г
Витамин В4, холин 8.74 мг 500 мг 1.7% 2.6% 5721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 3.5% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 6.8% 2299 г
Витамин В9, фолаты 17.952 мкг 400 мкг 4.5% 6.9% 2228 г
Витамин C, аскорбиновая 35.33 мг 90 мг 39.3% 60.5% 255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.829 мг 15 мг 5.5% 8.5% 1809 г
Витамин Н, биотин 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12195 г
Витамин К, филлохинон 111.6 мкг 120 мкг 93% 143.1% 108 г
Витамин РР, НЭ 0.6857 мг 20 мг 3.4% 5.2% 2917 г
Ниацин 0.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.81 мг 2500 мг 10.6% 16.3% 948 г
Кальций, Ca 45.19 мг 1000 мг 4.5% 6.9% 2213 г
Кремний, Si 39.648 мг 30 мг 132.2% 203.4% 76 г
Магний, Mg 18.52 мг 400 мг 4.6% 7.1% 2160 г
Натрий, Na 10.05 мг 1300 мг 0.8% 1.2% 12935 г
Сера, S 15.49 мг 1000 мг 1.5% 2.3% 6456 г
Фосфор, P 29.9 мг 800 мг 3.7% 5.7% 2676 г
Хлор, Cl 27.7 мг 2300 мг 1.2% 1.8% 8303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.9 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Ванадий, V 3.36 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 5.2% 2932 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 12397 г
Кобальт, Co 1.814 мкг 10 мкг 18.1% 27.8% 551 г
Литий, Li 1.095 мкг ~
Марганец, Mn 0.1715 мг 2 мг 8.6% 13.2% 1166 г
Медь, Cu 60.33 мкг 1000 мкг 6% 9.2% 1658 г
Молибден, Mo 4.238 мкг 70 мкг 6.1% 9.4% 1652 г
Никель, Ni 5.35 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 0.362 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 15193 г
Стронций, Sr 4.87 мкг ~
Фтор, F 16.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24555 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 10.5% 1462 г
Цинк, Zn 0.3371 мг 12 мг 2.8% 4.3% 3560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.604 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 19.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.808 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.186 г min 16.8 г 19% 29.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 65 кКал.

  • Порция = 105 гр (68.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов