| Цветная капуста | 400 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Чеснок | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.8 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2345 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.6% | 3040 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 11.4% | 1217 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.1% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 15.3% | 909 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.8 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.9% | 4787 г |
| альфа Каротин | 0.128 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 3.2% | 4310 г |
| бета Криптоксантин | 0.266 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.213 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.83 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 8.2% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 7.1% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 39.59 мг | 500 мг | 7.9% | 11% | 1263 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.799 мг | 5 мг | 16% | 22.3% | 626 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 10.9% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.394 мкг | 400 мкг | 5.1% | 7.1% | 1961 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 63.45 мг | 90 мг | 70.5% | 98.2% | 142 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.747 мг | 15 мг | 5% | 7% | 2008 г |
| гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.285 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.6% | 3891 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 22.4% | 622 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9611 мг | 20 мг | 4.8% | 6.7% | 2081 г |
| Ниацин | 0.553 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.7 мг | 2500 мг | 8.5% | 11.8% | 1181 г |
| Кальций, Ca | 40.99 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.7% | 2440 г |
| Кремний, Si | 18.812 мг | 30 мг | 62.7% | 87.3% | 159 г |
| Магний, Mg | 18.95 мг | 400 мг | 4.7% | 6.5% | 2111 г |
| Натрий, Na | 422.53 мг | 1300 мг | 32.5% | 45.3% | 308 г |
| Сера, S | 21.45 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4662 г |
| Фосфор, P | 50.8 мг | 800 мг | 6.4% | 8.9% | 1575 г |
| Хлор, Cl | 636.69 мг | 2300 мг | 27.7% | 38.6% | 361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 496.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 426.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.413 мг | 18 мг | 7.9% | 11% | 1274 г |
| Йод, I | 2.79 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.6% | 5376 г |
| Кобальт, Co | 0.423 мкг | 10 мкг | 4.2% | 5.8% | 2364 г |
| Литий, Li | 0.106 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3152 мг | 2 мг | 15.8% | 22% | 635 г |
| Медь, Cu | 58.65 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 8.2% | 1705 г |
| Молибден, Mo | 8.557 мкг | 70 мкг | 12.2% | 17% | 818 г |
| Никель, Ni | 8.015 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.928 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.4% | 5927 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.79 мкг | 4000 мкг | 223464 г | ||
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 6.1% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 0.2985 мг | 12 мг | 2.5% | 3.5% | 4020 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.896 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.532 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.979 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.957 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.776 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.555 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.855 г | min 16.8 г | 17% | 23.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.769 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.572 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченная цветная капуста под соусом тахини составляет 71,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».