Мой здоровый рацион

Рецепт Сметанник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сметанник

Сметана 15% жирности 260 г
Сливки 36% жирности 150 г
Яйцо куриное 100 г
Какао-порошок 20 г
Орех Грецкий Очищенный [Добрый Совет] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.3 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.1% 1267 г
Жиры 24 г 56 г 42.9% 16.9% 233 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.7% 5919 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.1% 3563 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.2 мкг 900 мкг 22.1% 8.7% 452 г
Ретинол 0.173 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 3.9% 1023 г
Витамин В4, холин 56 мг 500 мг 11.2% 4.4% 893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 4.4% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.2% 3333 г
Витамин В9, фолаты 8.276 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4833 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 4.1% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.824 мкг 10 мкг 8.2% 3.2% 1214 г
Витамин D3, холекальциферол 0.414 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.486 мг 15 мг 3.2% 1.3% 3086 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
Витамин Н, биотин 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 4.2% 931 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.1399 мг 20 мг 5.7% 2.2% 1755 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.23 мг 2500 мг 6.1% 2.4% 1632 г
Кальций, Ca 69.17 мг 1000 мг 6.9% 2.7% 1446 г
Магний, Mg 22.3 мг 400 мг 5.6% 2.2% 1794 г
Натрий, Na 46.81 мг 1300 мг 3.6% 1.4% 2777 г
Сера, S 52.1 мг 1000 мг 5.2% 2% 1919 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 4.8% 818 г
Хлор, Cl 61.93 мг 2300 мг 2.7% 1.1% 3714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 2.9% 1379 г
Йод, I 12.5 мкг 150 мкг 8.3% 3.3% 1200 г
Кобальт, Co 1.859 мкг 10 мкг 18.6% 7.3% 538 г
Марганец, Mn 0.1674 мг 2 мг 8.4% 3.3% 1195 г
Медь, Cu 183.91 мкг 1000 мкг 18.4% 7.2% 544 г
Молибден, Mo 5.207 мкг 70 мкг 7.4% 2.9% 1344 г
Олово, Sn 5.83 мкг ~
Селен, Se 6.248 мкг 55 мкг 11.4% 4.5% 880 г
Стронций, Sr 7.62 мкг ~
Фтор, F 26.33 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15192 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3145 г
Цинк, Zn 0.6284 мг 12 мг 5.2% 2% 1910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.453 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.118 г от 0.9 до 3.7 г 13.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.787 г от 4.7 до 16.8 г 16.7% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.138 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.189 г ~
6:0 Капроновая 0.158 г ~
8:0 Каприловая 0.099 г ~
10:0 Каприновая 0.234 г ~
12:0 Лауриновая 0.279 г ~
14:0 Миристиновая 0.886 г ~
15:0 Пентадекановая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.772 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.977 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.795 г min 16.8 г 28.5% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.831 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.937 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.194 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.32 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.259 г ~
16:1 транс 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.23 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.06 г ~
Полиеновые трансжиры 0.061 г ~

Энергетическая ценность Сметанник составляет 254,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок