Мой здоровый рацион

Рецепт Карась. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карась

Карась (Запекание) 1000 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Соль поваренная пищевая 0.4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карась".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.6 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1509 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 25.8% 347 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.5% 2545 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.9% 3135 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.2 мкг 900 мкг 2.6% 2.3% 3879 г
Ретинол 0.023 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 9.6% 933 г
Витамин В4, холин 0.85 мг 500 мг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В9, фолаты 0.69 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 57971 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 3% 2988 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2477 мг 20 мг 31.2% 28% 320 г
Ниацин 2.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.61 мг 2500 мг 14.2% 12.7% 703 г
Кальций, Ca 93.55 мг 1000 мг 9.4% 8.4% 1069 г
Кремний, Si 0.687 мг 30 мг 2.3% 2.1% 4367 г
Магний, Mg 32.92 мг 400 мг 8.2% 7.3% 1215 г
Натрий, Na 76.45 мг 1300 мг 5.9% 5.3% 1700 г
Сера, S 226.43 мг 1000 мг 22.6% 20.3% 442 г
Фосфор, P 292 мг 800 мг 36.5% 32.7% 274 г
Хлор, Cl 35.35 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 5.4% 1665 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 0.695 мкг 10 мкг 7% 6.3% 1439 г
Марганец, Mn 0.0317 мг 2 мг 1.6% 1.4% 6309 г
Медь, Cu 12.4 мкг 1000 мкг 1.2% 1.1% 8065 г
Молибден, Mo 0.059 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 118644 г
Никель, Ni 0.412 мкг ~
Рубидий, Rb 65.4 мкг ~
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 78571 г
Фтор, F 4.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93897 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Цинк, Zn 0.1228 мг 12 мг 1% 0.9% 9772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.002 г от 4.7 до 16.8 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.48 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Карась составляет 111,6 кКал.

  • Порция = 376 гр (419.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».