Мой здоровый рацион

Рецепт Соус карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус карбонара

Бекон венгерский сырокопченый 200 г
Магги на второе для макарон в сливочном соусе карбонара 20 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 318 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.2 ккал 1684 ккал 17.1% 6% 586 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 2.8% 1246 г
Жиры 26.3 г 56 г 47% 16.4% 213 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1% 3422 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 0.9% 3732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 0.5% 6569 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 1.9% 1818 г
Витамин В4, холин 16.06 мг 500 мг 3.2% 1.1% 3113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 1.7% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.6% 6061 г
Витамин В9, фолаты 3.124 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12804 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 3.2% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин Н, биотин 2.177 мкг 50 мкг 4.4% 1.5% 2297 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.5277 мг 20 мг 2.6% 0.9% 3790 г
Ниацин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.37 мг 2500 мг 4.1% 1.4% 2466 г
Кальций, Ca 76.65 мг 1000 мг 7.7% 2.7% 1305 г
Магний, Mg 8.75 мг 400 мг 2.2% 0.8% 4571 г
Натрий, Na 34.72 мг 1300 мг 2.7% 0.9% 3744 г
Сера, S 19.73 мг 1000 мг 2% 0.7% 5068 г
Фосфор, P 59.4 мг 800 мг 7.4% 2.6% 1347 г
Хлор, Cl 69.43 мг 2300 мг 3% 1% 3313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Железо, Fe 0.064 мг 18 мг 0.4% 0.1% 28125 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 1.1% 3198 г
Кобальт, Co 0.511 мкг 10 мкг 5.1% 1.8% 1957 г
Марганец, Mn 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Медь, Cu 7.87 мкг 1000 мкг 0.8% 0.3% 12706 г
Молибден, Mo 3.333 мкг 70 мкг 4.8% 1.7% 2100 г
Олово, Sn 8.67 мкг ~
Селен, Se 1.25 мкг 55 мкг 2.3% 0.8% 4400 г
Стронций, Sr 11.33 мкг ~
Фтор, F 13.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30008 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 0.9% 3759 г
Цинк, Zn 0.2622 мг 12 мг 2.2% 0.8% 4577 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.109 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.361 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.66 г min 16.8 г 3.9% 1.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.4%

Энергетическая ценность Соус карбонара составляет 287,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».