Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Масло Топленое [Тотемский Маслозавод] 20 г
Куриная Грудка [Куриное Царство] 305 г
Лук репчатый 150 г
Печень куриная 450 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 17.4% 589 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.1% 1273 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2838 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4408.2 мкг 900 мкг 489.8% 502.4% 20 г
Ретинол 4.408 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 1% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 13% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.774 мг 1.8 мг 43% 44.1% 233 г
Витамин В4, холин 72.16 мг 500 мг 14.4% 14.8% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 2.302 мг 5 мг 46% 47.2% 217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 17.7% 580 г
Витамин В9, фолаты 89.265 мкг 400 мкг 22.3% 22.9% 448 г
Витамин В12, кобаламин 6.091 мкг 3 мкг 203% 208.2% 49 г
Витамин C, аскорбиновая 10.41 мг 90 мг 11.6% 11.9% 865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5319 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин РР, НЭ 4.9787 мг 20 мг 24.9% 25.5% 402 г
Ниацин 3.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.59 мг 2500 мг 5.1% 5.2% 1959 г
Кальций, Ca 10.41 мг 1000 мг 1% 1% 9606 г
Кремний, Si 0.612 мг 30 мг 2% 2.1% 4902 г
Магний, Mg 10.78 мг 400 мг 2.7% 2.8% 3711 г
Натрий, Na 33.77 мг 1300 мг 2.6% 2.7% 3850 г
Сера, S 83.14 мг 1000 мг 8.3% 8.5% 1203 г
Фосфор, P 105.6 мг 800 мг 13.2% 13.5% 758 г
Хлор, Cl 3.4 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 67647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Железо, Fe 6.527 мг 18 мг 36.3% 37.2% 276 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 40541 г
Кобальт, Co 6.122 мкг 10 мкг 61.2% 62.8% 163 г
Марганец, Mn 0.1454 мг 2 мг 7.3% 7.5% 1376 г
Медь, Cu 152.35 мкг 1000 мкг 15.2% 15.6% 656 г
Молибден, Mo 21.698 мкг 70 мкг 31% 31.8% 323 г
Никель, Ni 0.367 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 20.118 мкг 55 мкг 36.6% 37.5% 273 г
Фтор, F 28.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14139 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 7.3% 1408 г
Цинк, Zn 2.5286 мг 12 мг 21.1% 21.6% 475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.715 г ~
Лизин 0.4 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.615 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.54 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 1.048 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.259 г от 4.7 до 16.8 г 5.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.527 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.621 г min 16.8 г 3.7% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».