| Баклажан (Жарка) | 200 г |
| Огурец парниковый | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Листья цикория, сырые | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 17.2 ккал | 1684 ккал | 1% | 5.8% | 9791 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 7.6% | 7600 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.2% | 56000 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 8.1% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 52.3% | 1111 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 23.3% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.8 мкг | 900 мкг | 5% | 29.1% | 2009 г |
| бета Каротин | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 46.5% | 1247 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 784.264 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 14.5% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 14% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 5.65 мг | 500 мг | 1.1% | 6.4% | 8850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 32.6% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 20.9% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.147 мкг | 400 мкг | 3.3% | 19.2% | 3043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.57 мг | 90 мг | 10.6% | 61.6% | 940 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 9.3% | 6173 г |
| Витамин Н, биотин | 0.277 мкг | 50 мкг | 0.6% | 3.5% | 18051 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.4 мкг | 120 мкг | 25.3% | 147.1% | 395 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5863 мг | 20 мг | 2.9% | 16.9% | 3411 г |
| Ниацин | 0.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.28 мг | 2500 мг | 9.6% | 55.8% | 1040 г |
| Кальций, Ca | 29.39 мг | 1000 мг | 2.9% | 16.9% | 3403 г |
| Кремний, Si | 22.335 мг | 30 мг | 74.5% | 433.1% | 134 г |
| Магний, Mg | 10.05 мг | 400 мг | 2.5% | 14.5% | 3980 г |
| Натрий, Na | 993.93 мг | 1300 мг | 76.5% | 444.8% | 131 г |
| Сера, S | 17.79 мг | 1000 мг | 1.8% | 10.5% | 5621 г |
| Фосфор, P | 35.8 мг | 800 мг | 4.5% | 26.2% | 2235 г |
| Хлор, Cl | 1554.87 мг | 2300 мг | 67.6% | 393% | 148 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 349 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.558 мг | 18 мг | 3.1% | 18% | 3226 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 4.7% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 2.563 мкг | 10 мкг | 25.6% | 148.8% | 390 г |
| Литий, Li | 24.619 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1479 мг | 2 мг | 7.4% | 43% | 1352 г |
| Медь, Cu | 126.6 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 73.8% | 790 г |
| Молибден, Mo | 7.36 мкг | 70 мкг | 10.5% | 61% | 951 г |
| Никель, Ni | 3.402 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.337 мкг | 55 мкг | 0.6% | 3.5% | 16320 г |
| Фтор, F | 9.01 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 1.2% | 44395 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 22.1% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.2753 мг | 12 мг | 2.3% | 13.4% | 4359 г |
| Цирконий, Zr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.437 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.065 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.4% | 8.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.038 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан Салат составляет 17,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».