| Баклажан (Тушение) | 415 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 440 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 192 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 17 г |
| Булгур, крупа Националь | 294 г |
| Масло подсолнечное высокоолеиновое рафинированное дезодорированное вымороженное | 40 г |
| Вода | 904 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 г |
| Базилик, сушеный | 0.5 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1954 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.5% | 2533 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.2% | 2240 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 6.7% | 1711 г |
| Углеводы (общие) | 14.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 18.6% | 625 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.1 мкг | 900 мкг | 1% | 1.2% | 9890 г |
| альфа Каротин | 0.18 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 1.4% | 8621 г |
| бета Криптоксантин | 1.558 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.103 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 37.468 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 6.3% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 10.46 мг | 500 мг | 2.1% | 2.4% | 4780 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 12.5% | 928 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 5.3% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.966 мкг | 400 мкг | 2% | 2.3% | 5021 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.019 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.7% | 15789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 2.4% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.131 мкг | 50 мкг | 6.3% | 7.3% | 1597 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.4 мкг | 120 мкг | 12% | 13.9% | 833 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8724 мг | 20 мг | 9.4% | 10.9% | 1068 г |
| Ниацин | 1.188 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.07 мг | 2500 мг | 8.8% | 10.2% | 1141 г |
| Кальций, Ca | 16.79 мг | 1000 мг | 1.7% | 2% | 5956 г |
| Кремний, Si | 6.315 мг | 30 мг | 21.1% | 24.5% | 475 г |
| Магний, Mg | 31.39 мг | 400 мг | 7.8% | 9% | 1274 г |
| Натрий, Na | 5.71 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 22767 г |
| Сера, S | 32.79 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.8% | 3050 г |
| Фосфор, P | 79.6 мг | 800 мг | 10% | 11.6% | 1005 г |
| Хлор, Cl | 17.04 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.8% | 13498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 251.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.61 мг | 18 мг | 3.4% | 3.9% | 2951 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.4% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 3.738 мкг | 10 мкг | 37.4% | 43.4% | 268 г |
| Литий, Li | 13.012 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5351 мг | 2 мг | 26.8% | 31.1% | 374 г |
| Медь, Cu | 190.33 мкг | 1000 мкг | 19% | 22% | 525 г |
| Молибден, Mo | 3.282 мкг | 70 мкг | 4.7% | 5.5% | 2133 г |
| Никель, Ni | 0.371 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.208 мкг | 55 мкг | 11.3% | 13.1% | 886 г |
| Стронций, Sr | 3.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.59 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.5% | 7464 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 6.4% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 0.4841 мг | 12 мг | 4% | 4.6% | 2479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.309 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.113 г | ~ | |||
| Валин | 0.099 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.633 г | ~ | |||
| Пролин | 0.204 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.187 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.093 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.072 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.054 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с шампиньонами и баклажанами составляет 86,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».