| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 400 г |
| Помидор (томат), парниковый | 170 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Творожный Сыр (Экомилк) | 180 г |
| Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2266 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 4% | 3304 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 11.8% | 1143 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3.1% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13.5% | 1000 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 5.1% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 168.3 мкг | 900 мкг | 18.7% | 25.2% | 535 г |
| альфа Каротин | 0.71 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.024 мг | 5 мг | 20.5% | 27.6% | 488 г |
| бета Криптоксантин | 3.984 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.061 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.7% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 4% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 5.49 мг | 500 мг | 1.1% | 1.5% | 9107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 5.8% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 14.1% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.708 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3.2% | 4120 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.88 мг | 90 мг | 52.1% | 70.1% | 192 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.375 мг | 15 мг | 2.5% | 3.4% | 4000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.071 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 70423 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.2 мкг | 120 мкг | 12.7% | 17.1% | 789 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7678 мг | 20 мг | 3.8% | 5.1% | 2605 г |
| Ниацин | 0.654 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.16 мг | 2500 мг | 8.7% | 11.7% | 1151 г |
| Кальций, Ca | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.6% | 5189 г |
| Кремний, Si | 20.897 мг | 30 мг | 69.7% | 93.8% | 144 г |
| Магний, Mg | 8.51 мг | 400 мг | 2.1% | 2.8% | 4700 г |
| Натрий, Na | 7.8 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Сера, S | 13.99 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.9% | 7148 г |
| Фосфор, P | 28.5 мг | 800 мг | 3.6% | 4.8% | 2807 г |
| Хлор, Cl | 38.98 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.3% | 5900 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 379.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.543 мг | 18 мг | 3% | 4% | 3315 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.7% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 2.653 мкг | 10 мкг | 26.5% | 35.7% | 377 г |
| Литий, Li | 63.371 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2041 мг | 2 мг | 10.2% | 13.7% | 980 г |
| Медь, Cu | 123.21 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 16.6% | 812 г |
| Молибден, Mo | 7.54 мкг | 70 мкг | 10.8% | 14.5% | 928 г |
| Никель, Ni | 4.201 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.313 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17572 г |
| Стронций, Sr | 2.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29851 г |
| Хром, Cr | 3.65 мкг | 50 мкг | 7.3% | 9.8% | 1370 г |
| Цинк, Zn | 0.3528 мг | 12 мг | 2.9% | 3.9% | 3401 г |
| Цирконий, Zr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.463 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.059 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.099 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.039 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.033 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажан составляет 74,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».