| Говядина, грудинка целая, тушеная | 1500 г |
| Соус томатный острый | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец душистый, молотый | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 301.2 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 559 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 9.2% | 360 г |
| Жиры | 21.8 г | 56 г | 38.9% | 12.9% | 257 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.6% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4431 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.4 мкг | 900 мкг | 5.5% | 1.8% | 1822 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 1.3% | 2475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 3.2% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 79.09 мг | 500 мг | 15.8% | 5.2% | 632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 1.7% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 3.5% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.777 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.5% | 6924 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.915 мкг | 3 мкг | 63.8% | 21.2% | 157 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.359 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.2% | 2786 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.319 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 0.7% | 4902 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7891 мг | 20 мг | 13.9% | 4.6% | 717 г |
| Ниацин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.14 мг | 2500 мг | 13.8% | 4.6% | 724 г |
| Кальций, Ca | 15.73 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6357 г |
| Магний, Mg | 20.1 мг | 400 мг | 5% | 1.7% | 1990 г |
| Натрий, Na | 635.81 мг | 1300 мг | 48.9% | 16.2% | 204 г |
| Сера, S | 208.62 мг | 1000 мг | 20.9% | 6.9% | 479 г |
| Фосфор, P | 172 мг | 800 мг | 21.5% | 7.1% | 465 г |
| Хлор, Cl | 635 мг | 2300 мг | 27.6% | 9.2% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.196 мг | 18 мг | 12.2% | 4.1% | 820 г |
| Кобальт, Co | 0.16 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Марганец, Mn | 0.0304 мг | 2 мг | 1.5% | 0.5% | 6579 г |
| Медь, Cu | 88.96 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 3% | 1124 г |
| Молибден, Mo | 1.17 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.6% | 5983 г |
| Селен, Se | 18.234 мкг | 55 мкг | 33.2% | 11% | 302 г |
| Фтор, F | 0.1 мкг | 4000 мкг | 4000000 г | ||
| Цинк, Zn | 4.6195 мг | 12 мг | 38.5% | 12.8% | 260 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.304 г | ~ | |||
| Валин | 1.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.707 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.928 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.631 г | ~ | |||
| Лизин | 1.717 г | ~ | |||
| Метионин | 0.528 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.902 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.806 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.244 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.886 г | ~ | |||
| Глицин | 1.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.912 г | ~ | |||
| Серин | 0.79 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.694 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.202 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.4% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.529 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.324 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.971 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.099 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.098 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.112 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.831 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.341 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.349 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.405 г | min 16.8 г | 56% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.954 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.379 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Грудинка в духовке составляет 301,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».