Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из лосося

Бульон рыбный 1400 г
Картофель 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.8 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5134 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 8.8% 3455 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4% 8000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 6.1% 5093 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.1% 5000 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 12.5% 2468 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.9% 39130 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 11.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 12.5% 2432 г
Витамин В4, холин 8.05 мг 500 мг 1.6% 4.9% 6211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 19.5% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 16.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 3.579 мкг 400 мкг 0.9% 2.7% 11176 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 51.5% 591 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 18% 1685 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 3% 9868 г
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 192308 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.3476 мг 20 мг 6.7% 20.4% 1484 г
Ниацин 0.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.58 мг 2500 мг 10.2% 31.1% 978 г
Кальций, Ca 4.84 мг 1000 мг 0.5% 1.5% 20661 г
Кремний, Si 13.158 мг 30 мг 43.9% 133.8% 228 г
Магний, Mg 11.21 мг 400 мг 2.8% 8.5% 3568 г
Натрий, Na 116.26 мг 1300 мг 8.9% 27.1% 1118 г
Сера, S 25.07 мг 1000 мг 2.5% 7.6% 3989 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 21.6% 1416 г
Хлор, Cl 15.26 мг 2300 мг 0.7% 2.1% 15072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.3 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 39.21 мкг ~
Железо, Fe 0.244 мг 18 мг 1.4% 4.3% 7377 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 2.7% 11364 г
Кобальт, Co 1.316 мкг 10 мкг 13.2% 40.2% 760 г
Литий, Li 20.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 12.8% 2407 г
Медь, Cu 79.58 мкг 1000 мкг 8% 24.4% 1257 г
Молибден, Mo 2.105 мкг 70 мкг 3% 9.1% 3325 г
Никель, Ni 1.316 мкг ~
Рубидий, Rb 131.6 мкг ~
Селен, Se 0.807 мкг 55 мкг 1.5% 4.6% 6815 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Фтор, F 7.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 50697 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 16.2% 1901 г
Цинк, Zn 0.1389 мг 12 мг 1.2% 3.7% 8639 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.947 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.106 г от 0.9 до 3.7 г 11.8% 36%
Омега-6 жирные кислоты 0.036 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.173 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.218 г min 16.8 г 1.3% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~

Энергетическая ценность Уха из лосося составляет 32,8 кКал.

  • Порция = 380 гр (124.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».