Мой здоровый рацион

Рецепт Ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем

Куриная грудка (филе) 600 г
Капуста белокочанная 400 г
Рис белый, крупа рисовая 230 г
Лук репчатый 80 г
Морковь 80 г
Яйцо куриное 1 С1
Пшеничная мука, обойная 80 г
Сметана 15% жирности 120 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Оливковое масло 20 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Подготовить продукты. Фарш подойдет любой. Можно взять готовый, покупной или приготовить самим. Я взяла куриное филе и пропущу его через мясорбку (либо можно мелко порубить).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 10.3% 697 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.6% 1600 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 5.2% 1395 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.1% 1176 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2.1% 3413 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.6 мкг 900 мкг 13.6% 9.8% 734 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.069 мкг ~
бета Каротин 0.643 мг 5 мг 12.9% 9.3% 778 г
бета Криптоксантин 0.143 мкг ~
Ликопин 0.115 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.602 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В4, холин 55.4 мг 500 мг 11.1% 8% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 10.5% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 14.5% 501 г
Витамин В9, фолаты 15.289 мкг 400 мкг 3.8% 2.7% 2616 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 2.7% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 16.27 мг 90 мг 18.1% 13.1% 553 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.67 мг 15 мг 4.5% 3.3% 2239 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 1.705 мкг 50 мкг 3.4% 2.5% 2933 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 12.1% 594 г
Витамин РР, НЭ 3.9716 мг 20 мг 19.9% 14.4% 504 г
Ниацин 4.515 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.5 мг 2500 мг 10.7% 7.7% 931 г
Кальций, Ca 31.29 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3196 г
Кремний, Si 26.705 мг 30 мг 89% 64.3% 112 г
Магний, Mg 50.53 мг 400 мг 12.6% 9.1% 792 г
Натрий, Na 144.91 мг 1300 мг 11.1% 8% 897 г
Сера, S 109.64 мг 1000 мг 11% 7.9% 912 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 10.8% 668 г
Хлор, Cl 233.42 мг 2300 мг 10.1% 7.3% 985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.4 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Ванадий, V 24.31 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 5.1% 1405 г
Йод, I 4.86 мкг 150 мкг 3.2% 2.3% 3086 г
Кобальт, Co 5.771 мкг 10 мкг 57.7% 41.7% 173 г
Литий, Li 0.934 мкг ~
Марганец, Mn 0.426 мг 2 мг 21.3% 15.4% 469 г
Медь, Cu 134.3 мкг 1000 мкг 13.4% 9.7% 745 г
Молибден, Mo 10.483 мкг 70 мкг 15% 10.8% 668 г
Никель, Ni 5.215 мкг ~
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 11.349 мкг 55 мкг 20.6% 14.9% 485 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Титан, Ti 2.64 мкг ~
Фтор, F 60.47 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6615 г
Хром, Cr 10.45 мкг 50 мкг 20.9% 15.1% 478 г
Цинк, Zn 0.9799 мг 12 мг 8.2% 5.9% 1225 г
Цирконий, Zr 1.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.567 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.855 г ~
Лизин 1.004 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.865 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.854 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.43 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.387 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.527 мг ~
бета Ситостерол 4.241 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.137 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.526 г min 16.8 г 9.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.119 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем составляет 138,4 кКал.

  • Порция = 218 гр (301.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».