| Минтай | 497 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сметана 15% жирности | 77 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 68 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.2 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 17.7% | 353 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.7% | 718 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.9 мкг | 900 мкг | 7.4% | 4.6% | 1345 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.987 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 5.4% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 6.2% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 75.55 мг | 500 мг | 15.1% | 9.4% | 662 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.487 мг | 5 мг | 9.7% | 6.1% | 1027 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 4.3% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.77 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2% | 3132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.92 мкг | 3 мкг | 64% | 40% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.352 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.2% | 2841 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.642 мг | 15 мг | 4.3% | 2.7% | 2336 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.187 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.5% | 4212 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0634 мг | 20 мг | 30.3% | 18.9% | 330 г |
| Ниацин | 1.451 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 490.15 мг | 2500 мг | 19.6% | 12.2% | 510 г |
| Кальций, Ca | 207.54 мг | 1000 мг | 20.8% | 13% | 482 г |
| Магний, Mg | 68 мг | 400 мг | 17% | 10.6% | 588 г |
| Натрий, Na | 261.24 мг | 1300 мг | 20.1% | 12.5% | 498 г |
| Сера, S | 227.08 мг | 1000 мг | 22.7% | 14.2% | 440 г |
| Фосфор, P | 364.6 мг | 800 мг | 45.6% | 28.5% | 219 г |
| Хлор, Cl | 516.77 мг | 2300 мг | 22.5% | 14% | 445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.073 мг | 18 мг | 6% | 3.7% | 1678 г |
| Йод, I | 163.57 мкг | 150 мкг | 109% | 68% | 92 г |
| Кобальт, Co | 16.289 мкг | 10 мкг | 162.9% | 101.7% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.1624 мг | 2 мг | 8.1% | 5.1% | 1232 г |
| Медь, Cu | 156.49 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 9.7% | 639 г |
| Молибден, Mo | 5.398 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.8% | 1297 г |
| Никель, Ni | 7.563 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.4 мкг | 55 мкг | 35.3% | 22% | 284 г |
| Стронций, Sr | 2.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 759.23 мкг | 4000 мкг | 19% | 11.9% | 527 г |
| Хром, Cr | 59.76 мкг | 50 мкг | 119.5% | 74.6% | 84 г |
| Цинк, Zn | 1.7816 мг | 12 мг | 14.8% | 9.2% | 674 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.407 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.198 г | ~ | |||
| Валин | 1.161 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.802 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.336 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.697 г | ~ | |||
| Лизин | 2.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.764 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.933 г | ~ | |||
| Треонин | 1.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.935 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.774 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.476 г | ~ | |||
| Аланин | 1.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.603 г | ~ | |||
| Глицин | 0.929 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.141 г | ~ | |||
| Пролин | 1.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.957 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.841 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.239 г | от 0.9 до 3.7 г | 26.6% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.698 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.56 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.2 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.87 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.83 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.148 г | min 16.8 г | 12.8% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.948 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.194 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.205 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в сметане составляет 160,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».