| Шампиньоны | 465 г |
| Баклажан | 558 г |
| Кабачок | 644 г |
| Помидор (томат), парниковый | 12 г |
| Цветная капуста | 226 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.4 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.9% | 6630 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 9.8% | 4000 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.8% | 14000 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 6.3% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 39.4% | 1000 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 15.7% | 2481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.6% | 23077 г |
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 2% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 15.4% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 32.3% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 15.99 мг | 500 мг | 3.2% | 12.6% | 3127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.735 мг | 5 мг | 14.7% | 57.9% | 680 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 22% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.203 мкг | 400 мкг | 5.1% | 20.1% | 1980 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 3.1% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.67 мг | 90 мг | 18.5% | 72.8% | 540 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.8% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.111 мг | 15 мг | 0.7% | 2.8% | 13514 г |
| Витамин Н, биотин | 4.248 мкг | 50 мкг | 8.5% | 33.5% | 1177 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 14.6% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9597 мг | 20 мг | 9.8% | 38.6% | 1021 г |
| Ниацин | 1.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.99 мг | 2500 мг | 12.2% | 48% | 817 г |
| Кальций, Ca | 13.58 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.5% | 7364 г |
| Кремний, Si | 22.016 мг | 30 мг | 73.4% | 289% | 136 г |
| Магний, Mg | 11.36 мг | 400 мг | 2.8% | 11% | 3521 г |
| Натрий, Na | 5.18 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.6% | 25097 г |
| Сера, S | 12.85 мг | 1000 мг | 1.3% | 5.1% | 7782 г |
| Фосфор, P | 48.4 мг | 800 мг | 6.1% | 24% | 1653 г |
| Хлор, Cl | 20.23 мг | 2300 мг | 0.9% | 3.5% | 11369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 433.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.495 мг | 18 мг | 2.8% | 11% | 3636 г |
| Йод, I | 5.35 мкг | 150 мкг | 3.6% | 14.2% | 2804 г |
| Кобальт, Co | 4.364 мкг | 10 мкг | 43.6% | 171.7% | 229 г |
| Литий, Li | 20.296 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1541 мг | 2 мг | 7.7% | 30.3% | 1298 г |
| Медь, Cu | 182.82 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 72% | 547 г |
| Молибден, Mo | 5.534 мкг | 70 мкг | 7.9% | 31.1% | 1265 г |
| Никель, Ni | 1.619 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.576 мкг | 55 мкг | 12% | 47.2% | 836 г |
| Стронций, Sr | 4.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.25 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.8% | 43243 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 30.3% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 0.2723 мг | 12 мг | 2.3% | 9.1% | 4407 г |
| Цирконий, Zr | 0.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.311 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.151 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.2% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.237 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.088 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи 11.05.2024 составляет 25,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».