Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка тушеная с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка тушеная с говядиной

Говядина, шейная часть 1213 г
Вода 1057 г
Морковь 317 г
Картофель 1443 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка тушеная с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 10.3% 745 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.7% 1000 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 3.5% 2235 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.8 мкг 900 мкг 27.3% 21% 366 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.465 мг 5 мг 29.3% 22.5% 341 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.8% 1579 г
Витамин В4, холин 36.56 мг 500 мг 7.3% 5.6% 1368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 7.4% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 13.8% 557 г
Витамин В9, фолаты 6.892 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5804 г
Витамин В12, кобаламин 1.265 мкг 3 мкг 42.2% 32.4% 237 г
Витамин C, аскорбиновая 11.63 мг 90 мг 12.9% 9.9% 774 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 1% 7813 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.13 мг 20 мг 15.7% 12.1% 639 г
Ниацин 0.838 мг ~
Бетаин 11.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 491.3 мг 2500 мг 19.7% 15.1% 509 г
Кальций, Ca 18.48 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5411 г
Кремний, Si 30.598 мг 30 мг 102% 78.4% 98 г
Магний, Mg 26.5 мг 400 мг 6.6% 5.1% 1509 г
Натрий, Na 43.21 мг 1300 мг 3.3% 2.5% 3009 г
Сера, S 107.68 мг 1000 мг 10.8% 8.3% 929 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 12.1% 634 г
Хлор, Cl 40.18 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 513.3 мкг ~
Бор, B 87.6 мкг ~
Ванадий, V 94.15 мкг ~
Железо, Fe 1.546 мг 18 мг 8.6% 6.6% 1164 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4464 г
Кобальт, Co 2.999 мкг 10 мкг 30% 23.1% 333 г
Литий, Li 43.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.1232 мг 2 мг 6.2% 4.8% 1623 г
Медь, Cu 115.4 мкг 1000 мкг 11.5% 8.8% 867 г
Молибден, Mo 7.48 мкг 70 мкг 10.7% 8.2% 936 г
Никель, Ni 3.484 мкг ~
Рубидий, Rb 278.5 мкг ~
Селен, Se 9.708 мкг 55 мкг 17.7% 13.6% 567 г
Стронций, Sr 6.17 мкг ~
Фтор, F 63.59 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6290 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 9.1% 850 г
Цинк, Zn 3.7325 мг 12 мг 31.1% 23.9% 322 г
Цирконий, Zr 1.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аргинин* 0.646 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.791 г ~
Лизин 0.856 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.718 г ~
Аланин 0.566 г ~
Аспарагиновая кислота 0.951 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.579 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.266 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.39 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.868 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.797 г min 16.8 г 16.6% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.549 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.141 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.188 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.319 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.319 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.319 г ~

Энергетическая ценность Картошка тушеная с говядиной составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».