Мой здоровый рацион

Рецепт Морковка по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковка по корейски

Морковь 810 г
Сахар песок 39 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 51 г
Чеснок 6 г
Кориандр, семена 5 г
Перец красный молотый острый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковка по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.7% 5846 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.2% 966 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.8% 2028 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.2% 800 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2903 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1779.9 мкг 900 мкг 197.8% 193.4% 51 г
бета Каротин 10.731 мг 5 мг 214.6% 209.8% 47 г
бета Криптоксантин 34.127 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 71.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.7% 2609 г
Витамин В4, холин 8.21 мг 500 мг 1.6% 1.6% 6090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 4.6% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 8.557 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4675 г
Витамин C, аскорбиновая 5.02 мг 90 мг 5.6% 5.5% 1793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 3.4% 2890 г
Витамин Н, биотин 0.531 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9416 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 9.9% 992 г
Витамин РР, НЭ 1.0502 мг 20 мг 5.3% 5.2% 1904 г
Ниацин 0.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.6 мг 2500 мг 7.9% 7.7% 1272 г
Кальций, Ca 29.86 мг 1000 мг 3% 2.9% 3349 г
Кремний, Si 22.124 мг 30 мг 73.7% 72% 136 г
Магний, Mg 36.43 мг 400 мг 9.1% 8.9% 1098 г
Натрий, Na 19.08 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6813 г
Сера, S 7.05 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 14184 г
Фосфор, P 53.1 мг 800 мг 6.6% 6.5% 1507 г
Хлор, Cl 55.91 мг 2300 мг 2.4% 2.3% 4114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288.6 мкг ~
Бор, B 177.1 мкг ~
Ванадий, V 87.57 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 4.2% 2329 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 2.9% 3348 г
Кобальт, Co 1.828 мкг 10 мкг 18.3% 17.9% 547 г
Литий, Li 5.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.2034 мг 2 мг 10.2% 10% 983 г
Медь, Cu 78.95 мкг 1000 мкг 7.9% 7.7% 1267 г
Молибден, Mo 17.852 мкг 70 мкг 25.5% 24.9% 392 г
Никель, Ni 5.417 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 0.372 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14785 г
Стронций, Sr 7.69 мкг ~
Фтор, F 48.69 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8215 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 5.7% 1718 г
Цинк, Zn 0.3996 мг 12 мг 3.3% 3.2% 3003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.526 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.155 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.057 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.089 г min 16.8 г 0.5% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Морковка по корейски составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».