| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 1250 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 380 г |
| Подсолнечное масло | 76 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 500 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Лук репчатый, сушеный | 10 г |
| Пажитник, семена | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.6 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 922 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 12.7% | 432 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 10.4% | 528 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.6 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.2% | 4592 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 3.1% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 5.1% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 63.25 мг | 500 мг | 12.7% | 7% | 791 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.592 мг | 5 мг | 11.8% | 6.5% | 845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 8.1% | 680 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.993 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.2% | 4448 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.5 мкг | 3 мкг | 83.3% | 45.6% | 120 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.7% | 7759 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.849 мг | 15 мг | 19% | 10.4% | 527 г |
| Витамин Н, биотин | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 4.5% | 1220 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.593 мг | 20 мг | 18% | 9.9% | 557 г |
| Ниацин | 0.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.68 мг | 2500 мг | 14.1% | 7.7% | 707 г |
| Кальций, Ca | 49.95 мг | 1000 мг | 5% | 2.7% | 2002 г |
| Кремний, Si | 1.136 мг | 30 мг | 3.8% | 2.1% | 2641 г |
| Магний, Mg | 30.34 мг | 400 мг | 7.6% | 4.2% | 1318 г |
| Натрий, Na | 235.47 мг | 1300 мг | 18.1% | 9.9% | 552 г |
| Сера, S | 208.88 мг | 1000 мг | 20.9% | 11.4% | 479 г |
| Фосфор, P | 213.1 мг | 800 мг | 26.6% | 14.6% | 375 г |
| Хлор, Cl | 314.23 мг | 2300 мг | 13.7% | 7.5% | 732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.137 мг | 18 мг | 11.9% | 6.5% | 842 г |
| Йод, I | 5.97 мкг | 150 мкг | 4% | 2.2% | 2513 г |
| Кобальт, Co | 6.852 мкг | 10 мкг | 68.5% | 37.5% | 146 г |
| Марганец, Mn | 0.0987 мг | 2 мг | 4.9% | 2.7% | 2026 г |
| Медь, Cu | 185.11 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 10.1% | 540 г |
| Молибден, Mo | 11.061 мкг | 70 мкг | 15.8% | 8.7% | 633 г |
| Никель, Ni | 7.325 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 62.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.308 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Стронций, Sr | 5.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.36 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6519 г |
| Хром, Cr | 7.45 мкг | 50 мкг | 14.9% | 8.2% | 671 г |
| Цинк, Zn | 2.9433 мг | 12 мг | 24.5% | 13.4% | 408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.15 г | от 4.7 до 16.8 г | 67% | 36.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.93 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.524 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.209 г | min 16.8 г | 13.1% | 7.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.197 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.439 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.7% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в горчично-сливочном соусе составляет 182,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».