| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 600 г |
| Морковь (Тушение) | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.4 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 6% | 939 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 12.7% | 439 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7% | 800 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 2.9% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 7% | 800 г |
| Вода | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3827 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7691.6 мкг | 900 мкг | 854.6% | 476.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.62 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.077 мг | 5 мг | 101.5% | 56.6% | 98 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 9.8% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.861 мг | 1.8 мг | 103.4% | 57.6% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 530.39 мг | 500 мг | 106.1% | 59.1% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.797 мг | 5 мг | 115.9% | 64.6% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.614 мг | 2 мг | 30.7% | 17.1% | 326 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.889 мкг | 400 мкг | 36.5% | 20.3% | 274 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.889 мкг | 3 мкг | 1796.3% | 1001.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.01 мг | 90 мг | 21.1% | 11.8% | 473 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.058 мкг | 10 мкг | 10.6% | 5.9% | 945 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.029 мг | 15 мг | 6.9% | 3.8% | 1458 г |
| Витамин Н, биотин | 88.705 мкг | 50 мкг | 177.4% | 98.9% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 3.5% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0269 мг | 20 мг | 60.1% | 33.5% | 166 г |
| Ниацин | 8.743 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.04 мг | 2500 мг | 15.8% | 8.8% | 631 г |
| Кальций, Ca | 37.95 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.1% | 2635 г |
| Кремний, Si | 10.833 мг | 30 мг | 36.1% | 20.1% | 277 г |
| Магний, Mg | 36.35 мг | 400 мг | 9.1% | 5.1% | 1100 г |
| Натрий, Na | 385.22 мг | 1300 мг | 29.6% | 16.5% | 337 г |
| Сера, S | 252.8 мг | 1000 мг | 25.3% | 14.1% | 396 г |
| Фосфор, P | 328.4 мг | 800 мг | 41.1% | 22.9% | 244 г |
| Хлор, Cl | 562.58 мг | 2300 мг | 24.5% | 13.7% | 409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 307.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.911 мг | 18 мг | 38.4% | 21.4% | 260 г |
| Йод, I | 4.19 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.6% | 3580 г |
| Кобальт, Co | 21.263 мкг | 10 мкг | 212.6% | 118.5% | 47 г |
| Литий, Li | 2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4552 мг | 2 мг | 22.8% | 12.7% | 439 г |
| Медь, Cu | 3541.89 мкг | 1000 мкг | 354.2% | 197.4% | 28 г |
| Молибден, Mo | 102.5 мкг | 70 мкг | 146.4% | 81.6% | 68 г |
| Никель, Ni | 57.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 245.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.398 мкг | 55 мкг | 48% | 26.8% | 208 г |
| Стронций, Sr | 2.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 250.55 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 3.5% | 1596 г |
| Хром, Cr | 29.56 мкг | 50 мкг | 59.1% | 32.9% | 169 г |
| Цинк, Zn | 5.1421 мг | 12 мг | 42.9% | 23.9% | 233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.119 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.262 г | ~ | |||
| Валин | 1.189 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.801 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.519 г | ~ | |||
| Лизин | 1.373 г | ~ | |||
| Метионин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.723 г | ~ | |||
| Треонин | 0.785 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.897 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.597 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.589 г | ~ | |||
| Аланин | 0.986 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.341 г | ~ | |||
| Глицин | 0.905 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.974 г | ~ | |||
| Серин | 0.64 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.701 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.308 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.171 г | от 0.9 до 3.7 г | 19% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.613 г | от 4.7 до 16.8 г | 13% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 231.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.587 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.173 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.088 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.112 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.381 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.556 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.098 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.817 г | min 16.8 г | 10.8% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.562 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.808 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.167 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из тушёной печени с овощами составляет 179,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».