| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 1050 г |
| Картофель | 950 г |
| Лук репчатый | 175 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1674 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 15% | 661 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.6% | 2154 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 3.6% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 8.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 39130 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 6.3% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 6.3% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 39.87 мг | 500 мг | 8% | 8% | 1254 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 9.1% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 20.6% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.654 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7075 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.108 мкг | 3 мкг | 36.9% | 36.7% | 271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.52 мг | 90 мг | 10.6% | 10.5% | 945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.242 мг | 15 мг | 1.6% | 1.6% | 6198 г |
| Витамин Н, биотин | 0.116 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43103 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2342 мг | 20 мг | 16.2% | 16.1% | 618 г |
| Ниацин | 0.583 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.959 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 438.34 мг | 2500 мг | 17.5% | 17.4% | 570 г |
| Кальций, Ca | 13.11 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7628 г |
| Кремний, Si | 22.19 мг | 30 мг | 74% | 73.6% | 135 г |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 5.3% | 1881 г |
| Натрий, Na | 41.03 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.2% | 3168 г |
| Сера, S | 123.92 мг | 1000 мг | 12.4% | 12.3% | 807 г |
| Фосфор, P | 132.5 мг | 800 мг | 16.6% | 16.5% | 604 г |
| Хлор, Cl | 27.28 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.2% | 8431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 406.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.478 мг | 18 мг | 8.2% | 8.2% | 1218 г |
| Йод, I | 2.42 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.6% | 6198 г |
| Кобальт, Co | 2.58 мкг | 10 мкг | 25.8% | 25.6% | 388 г |
| Литий, Li | 33.555 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0993 мг | 2 мг | 5% | 5% | 2014 г |
| Медь, Cu | 110.22 мкг | 1000 мкг | 11% | 10.9% | 907 г |
| Молибден, Mo | 3.486 мкг | 70 мкг | 5% | 5% | 2008 г |
| Никель, Ni | 2.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 256.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.813 мкг | 55 мкг | 21.5% | 21.4% | 466 г |
| Стронций, Sr | 4.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.56 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25707 г |
| Хром, Cr | 4.52 мкг | 50 мкг | 9% | 8.9% | 1106 г |
| Цинк, Zn | 2.8405 мг | 12 мг | 23.7% | 23.6% | 422 г |
| Цирконий, Zr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.545 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.761 г | ~ | |||
| Валин | 0.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.36 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.927 г | ~ | |||
| Лизин | 1.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.52 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.564 г | ~ | |||
| Аланин | 0.652 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.079 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.513 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.837 г | ~ | |||
| Пролин | 0.474 г | ~ | |||
| Серин | 0.469 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.307 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.459 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.964 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.537 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.244 г | min 16.8 г | 7.4% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.897 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.079 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.112 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.111 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое составляет 100,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».