| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 180 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 180 г |
| Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] | 4 г |
| Пшеничная клейковина (глютен) | 3 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 210 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4% | 1041 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 3.5% | 1191 г |
| Углеводы | 41.2 г | 219 г | 18.8% | 7.8% | 532 г |
| Углеводы (общие) | 44.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 14.3% | 290 г |
| Вода | 41.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5438 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 66.779 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 6.4% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 1.9% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 15.67 мг | 500 мг | 3.1% | 1.3% | 3191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 2.6% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 3.8% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.248 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.2% | 1883 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.27 мг | 15 мг | 15.1% | 6.2% | 661 г |
| бета Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.58 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.874 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5721 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2781 мг | 20 мг | 11.4% | 4.7% | 878 г |
| Ниацин | 0.304 мг | ~ | |||
| Бетаин | 22.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.94 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.5% | 1174 г |
| Кальций, Ca | 27.93 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3580 г |
| Магний, Mg | 59.88 мг | 400 мг | 15% | 6.2% | 668 г |
| Натрий, Na | 590.65 мг | 1300 мг | 45.4% | 18.8% | 220 г |
| Сера, S | 66.45 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.7% | 1505 г |
| Фосфор, P | 166.5 мг | 800 мг | 20.8% | 8.6% | 480 г |
| Хлор, Cl | 905.92 мг | 2300 мг | 39.4% | 16.3% | 254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.206 мг | 18 мг | 12.3% | 5.1% | 816 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 0.228 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1% | 4386 г |
| Марганец, Mn | 1.6287 мг | 2 мг | 81.4% | 33.6% | 123 г |
| Медь, Cu | 203.51 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 8.4% | 491 г |
| Молибден, Mo | 3.534 мкг | 70 мкг | 5% | 2.1% | 1981 г |
| Селен, Se | 22.528 мкг | 55 мкг | 41% | 16.9% | 244 г |
| Фтор, F | 20.24 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19763 г |
| Цинк, Zn | 1.1716 мг | 12 мг | 9.8% | 4% | 1024 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.223 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.324 г | ~ | |||
| Валин | 0.326 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лизин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.19 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.276 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.429 г | ~ | |||
| Глицин | 0.309 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.912 г | ~ | |||
| Пролин | 0.8 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.052 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.8% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.575 г | от 4.7 до 16.8 г | 54.8% | 22.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.745 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.573 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.383 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.937 г | min 16.8 г | 5.6% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.928 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 25% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.577 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой с ржной мукой (без муки ВС) составляет 242 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».