| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 9.3% | 475 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 14.2% | 311 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 1.5% | 3039 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.3% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.27 мг | 1.8 мг | 15% | 6.6% | 667 г |
| Витамин В4, холин | 89.5 мг | 500 мг | 17.9% | 7.9% | 559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.07 мг | 5 мг | 21.4% | 9.5% | 467 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 10.2% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.04 мкг | 3 мкг | 34.7% | 15.4% | 288 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.5% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.42 мг | 20 мг | 47.1% | 20.8% | 212 г |
| Бетаин | 13.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367 мг | 2500 мг | 14.7% | 6.5% | 681 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 2.9% | 1538 г |
| Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.1% | 2063 г |
| Сера, S | 209.8 мг | 1000 мг | 21% | 9.3% | 477 г |
| Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% | 12.2% | 364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 1.9% | 2278 г |
| Марганец, Mn | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6897 г |
| Медь, Cu | 108 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 4.8% | 926 г |
| Селен, Se | 9 мкг | 55 мкг | 16.4% | 7.3% | 611 г |
| Цинк, Zn | 2.3 мг | 12 мг | 19.2% | 8.5% | 522 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.234 г | ~ | |||
| Валин | 1.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.761 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.67 г | ~ | |||
| Лизин | 1.729 г | ~ | |||
| Метионин | 0.49 г | ~ | |||
| Треонин | 0.916 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.847 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.248 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.81 г | ~ | |||
| Глицин | 1.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.876 г | ~ | |||
| Серин | 0.786 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.669 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.23 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.18 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.63 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.39 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.12 г | min 16.8 г | 6.7% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.97 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из телятины составляет 226 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».