| Свинина, вырезка | 300 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Чеснок | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.5 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1126 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 18.9% | 355 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.1% | 824 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3247 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.076 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.159 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.892 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.387 мг | 1.5 мг | 92.5% | 61.9% | 108 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5.8% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 71.88 мг | 500 мг | 14.4% | 9.6% | 696 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 9.1% | 734 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% | 16.2% | 414 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.955 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6717 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.051 мкг | 3 мкг | 35% | 23.4% | 285 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.486 мг | 15 мг | 3.2% | 2.1% | 3086 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.299 мкг | 50 мкг | 8.6% | 5.8% | 1163 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9988 мг | 20 мг | 15% | 10% | 667 г |
| Ниацин | 2.52 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.77 мг | 2500 мг | 13.6% | 9.1% | 736 г |
| Кальций, Ca | 33.9 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2950 г |
| Кремний, Si | 0.016 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 187500 г |
| Магний, Mg | 28.67 мг | 400 мг | 7.2% | 4.8% | 1395 г |
| Натрий, Na | 39.76 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.1% | 3270 г |
| Сера, S | 211.26 мг | 1000 мг | 21.1% | 14.1% | 473 г |
| Фосфор, P | 221.4 мг | 800 мг | 27.7% | 18.5% | 361 г |
| Хлор, Cl | 46.62 мг | 2300 мг | 2% | 1.3% | 4934 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.664 мг | 18 мг | 9.2% | 6.2% | 1082 г |
| Йод, I | 6.36 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.8% | 2358 г |
| Кобальт, Co | 7.701 мкг | 10 мкг | 77% | 51.5% | 130 г |
| Литий, Li | 0.019 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1168 мг | 2 мг | 5.8% | 3.9% | 1712 г |
| Медь, Cu | 151.02 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 10.1% | 662 г |
| Молибден, Mo | 12.582 мкг | 70 мкг | 18% | 12% | 556 г |
| Никель, Ni | 11.86 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.122 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 45082 г |
| Фтор, F | 66.48 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 6017 г |
| Хром, Cr | 13.15 мкг | 50 мкг | 26.3% | 17.6% | 380 г |
| Цинк, Zn | 1.9918 мг | 12 мг | 16.6% | 11.1% | 602 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.188 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.231 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.647 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.475 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.007 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.586 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.01 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из свинины составляет 149,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».