Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец из свинины

Свинина, вырезка 300 г
Желатин пищевой 10 г
Чеснок 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.5 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1126 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 18.9% 355 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.1% 824 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.1% 3247 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.076 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.159 мкг ~
Ликопин 0.127 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.892 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.387 мг 1.5 мг 92.5% 61.9% 108 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.8% 1161 г
Витамин В4, холин 71.88 мг 500 мг 14.4% 9.6% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.681 мг 5 мг 13.6% 9.1% 734 г
Витамин В6, пиридоксин 0.483 мг 2 мг 24.2% 16.2% 414 г
Витамин В9, фолаты 5.955 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6717 г
Витамин В12, кобаламин 1.051 мкг 3 мкг 35% 23.4% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.486 мг 15 мг 3.2% 2.1% 3086 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 4.299 мкг 50 мкг 8.6% 5.8% 1163 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.9988 мг 20 мг 15% 10% 667 г
Ниацин 2.52 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.77 мг 2500 мг 13.6% 9.1% 736 г
Кальций, Ca 33.9 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2950 г
Кремний, Si 0.016 мг 30 мг 0.1% 0.1% 187500 г
Магний, Mg 28.67 мг 400 мг 7.2% 4.8% 1395 г
Натрий, Na 39.76 мг 1300 мг 3.1% 2.1% 3270 г
Сера, S 211.26 мг 1000 мг 21.1% 14.1% 473 г
Фосфор, P 221.4 мг 800 мг 27.7% 18.5% 361 г
Хлор, Cl 46.62 мг 2300 мг 2% 1.3% 4934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.664 мг 18 мг 9.2% 6.2% 1082 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 2.8% 2358 г
Кобальт, Co 7.701 мкг 10 мкг 77% 51.5% 130 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.1168 мг 2 мг 5.8% 3.9% 1712 г
Медь, Cu 151.02 мкг 1000 мкг 15.1% 10.1% 662 г
Молибден, Mo 12.582 мкг 70 мкг 18% 12% 556 г
Никель, Ni 11.86 мкг ~
Олово, Sn 28.66 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 0.122 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45082 г
Фтор, F 66.48 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 6017 г
Хром, Cr 13.15 мкг 50 мкг 26.3% 17.6% 380 г
Цинк, Zn 1.9918 мг 12 мг 16.6% 11.1% 602 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.007 г от 4.7 до 16.8 г 0.1% 0.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.01 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Холодец из свинины составляет 149,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».