Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета домашняя

Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 900 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 200 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 15.6% 305 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 10.5% 452 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3654 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 4.8% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 8.3% 571 г
Витамин В4, холин 69.23 мг 500 мг 13.8% 6.6% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 1.158 мг 5 мг 23.2% 11% 432 г
Витамин В6, пиридоксин 0.521 мг 2 мг 26.1% 12.4% 384 г
Витамин В9, фолаты 3.111 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12858 г
Витамин В12, кобаламин 0.934 мкг 3 мкг 31.1% 14.8% 321 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10753 г
Витамин D3, холекальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4178 г
гамма Токоферол 0.167 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.4056 мг 20 мг 37% 17.6% 270 г
Бетаин 5.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 583.22 мг 2500 мг 23.3% 11.1% 429 г
Кальций, Ca 10.37 мг 1000 мг 1% 0.5% 9643 г
Магний, Mg 26.89 мг 400 мг 6.7% 3.2% 1488 г
Натрий, Na 79.07 мг 1300 мг 6.1% 2.9% 1644 г
Сера, S 248.67 мг 1000 мг 24.9% 11.8% 402 г
Фосфор, P 235.9 мг 800 мг 29.5% 14% 339 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.313 мг 18 мг 7.3% 3.5% 1371 г
Марганец, Mn 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13333 г
Медь, Cu 64.07 мкг 1000 мкг 6.4% 3% 1561 г
Селен, Se 20.789 мкг 55 мкг 37.8% 18% 265 г
Цинк, Zn 2.7963 мг 12 мг 23.3% 11.1% 429 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.612 г ~
Валин 1.2 г ~
Гистидин* 0.809 г ~
Изолейцин 1.127 г ~
Лейцин 1.948 г ~
Лизин 2.133 г ~
Метионин 0.643 г ~
Треонин 1.027 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.99 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.449 г ~
Аспарагиновая кислота 2.279 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 1.319 г ~
Глутаминовая кислота 3.713 г ~
Пролин 1.052 г ~
Серин 1.025 г ~
Тирозин 0.883 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.124 г от 0.9 до 3.7 г 13.8% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.846 г от 4.7 до 16.8 г 39.3% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.942 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.691 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.984 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.557 г min 16.8 г 33.1% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.612 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.851 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.007 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.723 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.667 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.081 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.033 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~
Трансжиры 0.118 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.086 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.086 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.028 г ~
Полиеновые трансжиры 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлета домашняя составляет 210,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов