Мой здоровый рацион

Рецепт Закуска из сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Закуска из сельди

Сельдь иваси соленая, специального посола 300 г
Лук репчатый 100 г
Смесь зеленая 40 г
Льняное масло холодного отжима 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска из сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.1 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 9.1% 644 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 13.4% 438 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 6.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.3 мкг 900 мкг 6.5% 3.8% 1544 г
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 4.1% 1429 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.3% 1343 г
Витамин В4, холин 2.2 мг 500 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В9, фолаты 6.38 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6270 г
Витамин C, аскорбиновая 10.18 мг 90 мг 11.3% 6.6% 884 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7614 г
бета Токоферол 0.03 мг ~
гамма Токоферол 1.546 мг ~
дельта Токоферол 0.089 мг ~
Витамин Н, биотин 0.242 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20661 г
Витамин К, филлохинон 54.2 мкг 120 мкг 45.2% 26.4% 221 г
Витамин РР, НЭ 2.1563 мг 20 мг 10.8% 6.3% 928 г
Ниацин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.9 мг 2500 мг 9.6% 5.6% 1046 г
Кальций, Ca 132.68 мг 1000 мг 13.3% 7.8% 754 г
Кремний, Si 1.695 мг 30 мг 5.7% 3.3% 1770 г
Магний, Mg 66.04 мг 400 мг 16.5% 9.6% 606 г
Натрий, Na 2519.48 мг 1300 мг 193.8% 113.3% 52 г
Сера, S 129.41 мг 1000 мг 12.9% 7.5% 773 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 11.7% 498 г
Хлор, Cl 3324.66 мг 2300 мг 144.6% 84.5% 69 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.1 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 1.28 мкг ~
Железо, Fe 2.559 мг 18 мг 14.2% 8.3% 703 г
Йод, I 26.68 мкг 150 мкг 17.8% 10.4% 562 г
Кобальт, Co 6.652 мкг 10 мкг 66.5% 38.9% 150 г
Литий, Li 0.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.1928 мг 2 мг 9.6% 5.6% 1037 г
Медь, Cu 158.41 мкг 1000 мкг 15.8% 9.2% 631 г
Молибден, Mo 3.366 мкг 70 мкг 4.8% 2.8% 2080 г
Никель, Ni 1.161 мкг ~
Рубидий, Rb 116.8 мкг ~
Селен, Se 0.202 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 27228 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Фтор, F 293.2 мкг 4000 мкг 7.3% 4.3% 1364 г
Хром, Cr 30.33 мкг 50 мкг 60.7% 35.5% 165 г
Цинк, Zn 1.5423 мг 12 мг 12.9% 7.5% 778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.712 г ~
Валин 0.638 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.056 г ~
Лизин 1.174 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.43 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.938 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.625 г ~
Аспарагиновая кислота 1.189 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 1.634 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 5.078 г от 0.9 до 3.7 г 137.2% 80.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.934 г от 4.7 до 16.8 г 19.9% 11.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 5.269 мг ~
Стигмастерол 1.613 мг ~
бета Ситостерол 11.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.042 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.482 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.959 г ~
17:0 Маргариновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.446 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.23 г min 16.8 г 13.3% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.791 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.983 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.174 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.009 г от 11.2 до 20.6 г 53.7% 31.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.803 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.766 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.869 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.869 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.07 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.923 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.123 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.161 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Закуска из сельди составляет 171,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок