Мой здоровый рацион

Рецепт Свекла вареная квашеная с солью 13.05.2024г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свекла вареная квашеная с солью 13.05.2024г

Свекла, вареная 1163.5 г
Чеснок 54.3 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Вскипятить 1литр воды с солью 39гр. И перцем 3гр. Горошком. Остудить хорошо. Залить вар. Свеклу , добав. Чеснок и выдерж. При комн. Температуре 4дня, пока бродит. Убр. В холодильник. Хранить примерно 1-2месяца.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекла вареная квашеная с солью 13.05.2024г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.4 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2743 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.2% 3167 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 8.5% 1938 г
Углеводы (общие) 13.8 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 20.4% 800 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 5.7% 2874 г
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 37500 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.8% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.7% 3396 г
Витамин В4, холин 8.89 мг 500 мг 1.8% 2.9% 5624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 6.8% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 9.3% 1754 г
Витамин В9, фолаты 96.535 мкг 400 мкг 24.1% 39.3% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 8.8% 1837 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.065 мг 15 мг 0.4% 0.7% 23077 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.5561 мг 20 мг 2.8% 4.6% 3596 г
Ниацин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.29 мг 2500 мг 15.3% 24.9% 654 г
Кальций, Ca 40.82 мг 1000 мг 4.1% 6.7% 2450 г
Кремний, Si 0.144 мг 30 мг 0.5% 0.8% 20833 г
Магний, Mg 30.08 мг 400 мг 7.5% 12.2% 1330 г
Натрий, Na 1296.01 мг 1300 мг 99.7% 162.4% 100 г
Сера, S 29.4 мг 1000 мг 2.9% 4.7% 3401 г
Фосфор, P 53.7 мг 800 мг 6.7% 10.9% 1490 г
Хлор, Cl 1855.61 мг 2300 мг 80.7% 131.4% 124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.6 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 10.3% 1599 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 29412 г
Кобальт, Co 0.972 мкг 10 мкг 9.7% 15.8% 1029 г
Литий, Li 0.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.446 мг 2 мг 22.3% 36.3% 448 г
Медь, Cu 104.86 мкг 1000 мкг 10.5% 17.1% 954 г
Молибден, Mo 4.844 мкг 70 мкг 6.9% 11.2% 1445 г
Никель, Ni 0.956 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 1.645 мкг 55 мкг 3% 4.9% 3343 г
Фтор, F 0.51 мкг 4000 мкг 784314 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 7.3% 2222 г
Цинк, Zn 0.4979 мг 12 мг 4.1% 6.7% 2410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.023 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.537 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.083 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 2.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.039 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.042 г min 16.8 г 0.3% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Свекла вареная квашеная с солью 13.05.2024г составляет 61,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».