| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 350 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 160 г |
| Вода | 260 г |
| Кунжутное масло | 15 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.6 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 6% | 664 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 3.6% | 1086 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 2.2% | 1806 г |
| Углеводы | 49.4 г | 219 г | 22.6% | 8.9% | 443 г |
| Углеводы (общие) | 52.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 8.7% | 455 г |
| Вода | 44.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 3.2% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 29.73 мг | 500 мг | 5.9% | 2.3% | 1682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 1.7% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 2.2% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.326 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.3% | 3002 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.316 мг | 15 мг | 8.8% | 3.5% | 1140 г |
| Витамин Н, биотин | 1.584 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.3% | 3157 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9206 мг | 20 мг | 9.6% | 3.8% | 1041 г |
| Ниацин | 0.818 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.93 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.1% | 1867 г |
| Кальций, Ca | 22.4 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4464 г |
| Кремний, Si | 1.877 мг | 30 мг | 6.3% | 2.5% | 1598 г |
| Магний, Mg | 21.11 мг | 400 мг | 5.3% | 2.1% | 1895 г |
| Натрий, Na | 435.1 мг | 1300 мг | 33.5% | 13.2% | 299 г |
| Сера, S | 49.85 мг | 1000 мг | 5% | 2% | 2006 г |
| Фосфор, P | 83.3 мг | 800 мг | 10.4% | 4.1% | 960 г |
| Хлор, Cl | 677.62 мг | 2300 мг | 29.5% | 11.6% | 339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 550.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.394 мг | 18 мг | 7.7% | 3% | 1291 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 0.939 мкг | 10 мкг | 9.4% | 3.7% | 1065 г |
| Марганец, Mn | 0.5595 мг | 2 мг | 28% | 11% | 357 г |
| Медь, Cu | 103.94 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 4.1% | 962 г |
| Молибден, Mo | 9.049 мкг | 70 мкг | 12.9% | 5.1% | 774 г |
| Никель, Ni | 1.032 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.02 мкг | 55 мкг | 9.1% | 3.6% | 1096 г |
| Титан, Ti | 5.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6780 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.8% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.6145 мг | 12 мг | 5.1% | 2% | 1953 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.44 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.197 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.38 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.439 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.878 г | min 16.8 г | 5.2% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.869 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб серый на закваске составляет 253,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».