| Говядина 1 кат. (Варка) | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь (Варка без слива) | 250 г |
| Свекла (Варка без слива) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок (Припускание) | 10 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1710 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 9.4% | 1070 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.6% | 1333 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.8% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 10.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.1% | 1111 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 313 мкг | 900 мкг | 34.8% | 35.3% | 288 г |
| бета Каротин | 1.986 мг | 5 мг | 39.7% | 40.3% | 252 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.8% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4.3% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 25.46 мг | 500 мг | 5.1% | 5.2% | 1964 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 4.7% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 9.1% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.823 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.2% | 4534 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.777 мкг | 3 мкг | 25.9% | 26.3% | 386 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.25 мг | 90 мг | 11.4% | 11.6% | 878 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.264 мг | 15 мг | 1.8% | 1.8% | 5682 г |
| Витамин Н, биотин | 1.128 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.3% | 4433 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.3 мкг | 120 мкг | 32.8% | 33.3% | 305 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4649 мг | 20 мг | 12.3% | 12.5% | 811 г |
| Ниацин | 2.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.67 мг | 2500 мг | 14.3% | 14.5% | 701 г |
| Кальций, Ca | 30.9 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.1% | 3236 г |
| Кремний, Si | 25.198 мг | 30 мг | 84% | 85.3% | 119 г |
| Магний, Mg | 25.71 мг | 400 мг | 6.4% | 6.5% | 1556 г |
| Натрий, Na | 25.41 мг | 1300 мг | 2% | 2% | 5116 г |
| Сера, S | 91.43 мг | 1000 мг | 9.1% | 9.2% | 1094 г |
| Фосфор, P | 83.9 мг | 800 мг | 10.5% | 10.7% | 954 г |
| Хлор, Cl | 52.66 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.3% | 4368 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 274.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.481 мг | 18 мг | 8.2% | 8.3% | 1215 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.9% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 4.786 мкг | 10 мкг | 47.9% | 48.6% | 209 г |
| Литий, Li | 19.142 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1604 мг | 2 мг | 8% | 8.1% | 1247 г |
| Медь, Cu | 146.72 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 14.9% | 682 г |
| Молибден, Mo | 7.498 мкг | 70 мкг | 10.7% | 10.9% | 934 г |
| Никель, Ni | 6.354 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.344 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 15988 г |
| Стронций, Sr | 3.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.38 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14094 г |
| Хром, Cr | 6.21 мкг | 50 мкг | 12.4% | 12.6% | 805 г |
| Цинк, Zn | 1.2999 мг | 12 мг | 10.8% | 11% | 923 г |
| Цирконий, Zr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.403 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.418 г | ~ | |||
| Валин | 0.404 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.255 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лизин | 0.601 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Треонин | 0.317 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.783 г | ~ | |||
| Аланин | 0.42 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.77 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.362 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.28 г | ~ | |||
| Серин | 0.322 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.077 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.6% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.398 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.812 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.407 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.678 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.891 г | min 16.8 г | 11.3% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.121 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с говядиной составляет 98,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».