Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый 70 г
Морковь 110 г
Масло ГХИ Классическое [Wellfoods] 30 г
Индейка, только мясо 615 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 150 г
Нут 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.3 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 11.8% 507 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5% 1191 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 4% 1490 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.7% 1053 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.6% 3637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.1 мкг 900 мкг 35% 20.9% 286 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.862 мг 5 мг 37.2% 22.2% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4% 1488 г
Витамин В4, холин 37.57 мг 500 мг 7.5% 4.5% 1331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 8.4% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 13.4% 446 г
Витамин В9, фолаты 8.764 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4564 г
Витамин В12, кобаламин 0.666 мкг 3 мкг 22.2% 13.3% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3836 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2890 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.3873 мг 20 мг 26.9% 16.1% 371 г
Ниацин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.37 мг 2500 мг 11.3% 6.8% 882 г
Кальций, Ca 32.34 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3092 г
Кремний, Si 9.785 мг 30 мг 32.6% 19.5% 307 г
Магний, Mg 50.03 мг 400 мг 12.5% 7.5% 800 г
Натрий, Na 72.96 мг 1300 мг 5.6% 3.3% 1782 г
Сера, S 154.58 мг 1000 мг 15.5% 9.3% 647 г
Фосфор, P 184.8 мг 800 мг 23.1% 13.8% 433 г
Хлор, Cl 16.46 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.5 мкг ~
Бор, B 94.5 мкг ~
Ванадий, V 15.6 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 3.6% 1664 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10949 г
Кобальт, Co 1.583 мкг 10 мкг 15.8% 9.4% 632 г
Литий, Li 0.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.7176 мг 2 мг 35.9% 21.5% 279 г
Медь, Cu 151.22 мкг 1000 мкг 15.1% 9% 661 г
Молибден, Mo 7.783 мкг 70 мкг 11.1% 6.6% 899 г
Никель, Ni 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 14.378 мкг 55 мкг 26.1% 15.6% 383 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7246 г
Цинк, Zn 1.6272 мг 12 мг 13.6% 8.1% 737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.777 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 1.048 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 1.081 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 1.885 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.214 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.323 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.353 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.346 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 167,3 кКал.

  • Порция = 286 гр (478.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок