Мой здоровый рацион

Рецепт Жареное филе бедра курицы с кожей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареное филе бедра курицы с кожей

Куриный окорочок (Жарка) 280 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Чеснок, порошок 2 г
Перец чили, пасилья, сушеный 1 г
Способ приготовления

Жареное филе бедра курицы с кожей

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареное филе бедра курицы с кожей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 356.2 ккал 1684 ккал 21.2% 6% 473 г
Белки 37.4 г 76 г 49.2% 13.8% 203 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 11.1% 252 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 39.3 г 2273 г 1.7% 0.5% 5784 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.5 мкг 900 мкг 12.4% 3.5% 807 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 2.4% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 4.5% 629 г
Витамин В4, холин 3.04 мг 500 мг 0.6% 0.2% 16447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 0.8% 3636 г
Витамин В9, фолаты 1.927 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 20758 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 0.4% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 0.2% 12605 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.7104 мг 20 мг 28.6% 8% 350 г
Ниацин 5.625 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 481.64 мг 2500 мг 19.3% 5.4% 519 г
Кальций, Ca 34.89 мг 1000 мг 3.5% 1% 2866 г
Магний, Mg 37.64 мг 400 мг 9.4% 2.6% 1063 г
Натрий, Na 87.42 мг 1300 мг 6.7% 1.9% 1487 г
Сера, S 374 мг 1000 мг 37.4% 10.5% 267 г
Фосфор, P 270.5 мг 800 мг 33.8% 9.5% 296 г
Хлор, Cl 77.11 мг 2300 мг 3.4% 1% 2983 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.119 мг 18 мг 17.3% 4.9% 577 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 0.8% 3538 г
Кобальт, Co 14.715 мкг 10 мкг 147.2% 41.3% 68 г
Марганец, Mn 0.0655 мг 2 мг 3.3% 0.9% 3053 г
Медь, Cu 159.41 мкг 1000 мкг 15.9% 4.5% 627 г
Молибден, Mo 20.928 мкг 70 мкг 29.9% 8.4% 334 г
Селен, Se 0.482 мкг 55 мкг 0.9% 0.3% 11411 г
Фтор, F 170.35 мкг 4000 мкг 4.3% 1.2% 2348 г
Хром, Cr 36.62 мкг 50 мкг 73.2% 20.6% 137 г
Цинк, Zn 2.8642 мг 12 мг 23.9% 6.7% 419 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.796 г ~
Валин 2.139 г ~
Гистидин* 1.478 г ~
Изолейцин 2.012 г ~
Лейцин 3.634 г ~
Лизин 4.715 г ~
Метионин 0.82 г ~
Метионин + Цистеин 1.576 г ~
Треонин 1.971 г ~
Триптофан 0.7 г ~
Фенилаланин 1.891 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.357 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.584 г ~
Аспарагиновая кислота 3.731 г ~
Гидроксипролин 0.388 г ~
Глицин 2.626 г ~
Глутаминовая кислота 6.072 г ~
Пролин 2.333 г ~
Серин 1.932 г ~
Тирозин 1.481 г ~
Цистеин 0.741 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.822 г от 0.9 до 3.7 г 100% 28.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.213 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.713 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.409 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.207 г ~
12:0 Лауриновая 0.265 г ~
14:0 Миристиновая 1.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 2.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.164 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.798 г min 16.8 г 58.3% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.665 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.209 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 3.135 г ~

Энергетическая ценность Жареное филе бедра курицы с кожей составляет 356,2 кКал.

  • Порция = 137 гр (488 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».