Мой здоровый рацион

Рецепт Песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Песто

Базилик, свежий 30 г
Петрушка свежая 10 г
Оливковое масло 50 г
Чеснок 20 г
Кедровые Орешки Очищенные [Кедровый Бор] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 505.7 ккал 1684 ккал 30% 5.9% 333 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 1.8% 1118 г
Жиры 49 г 56 г 87.5% 17.3% 114 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 0.8% 2380 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.7% 2857 г
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 0.3% 6745 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.1 мкг 900 мкг 12.9% 2.6% 775 г
бета Каротин 1.009 мг 5 мг 20.2% 4% 496 г
бета Криптоксантин 9.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1130 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.3% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 0.3% 6207 г
Витамин В4, холин 6.33 мг 500 мг 1.3% 0.3% 7899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 0.5% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 1.2% 1626 г
Витамин В9, фолаты 21.333 мкг 400 мкг 5.3% 1% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 14.93 мг 90 мг 16.6% 3.3% 603 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.353 мг 15 мг 29% 5.7% 345 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 212.6 мкг 120 мкг 177.2% 35% 56 г
Витамин РР, НЭ 0.6604 мг 20 мг 3.3% 0.7% 3028 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.33 мг 2500 мг 5.9% 1.2% 1697 г
Кальций, Ca 76.07 мг 1000 мг 7.6% 1.5% 1315 г
Кремний, Si 1.341 мг 30 мг 4.5% 0.9% 2237 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 1.1% 1780 г
Натрий, Na 6 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 21667 г
Сера, S 16.76 мг 1000 мг 1.7% 0.3% 5967 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 0.8% 2540 г
Хлор, Cl 14.67 мг 2300 мг 0.6% 0.1% 15678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 2.17 мкг ~
Железо, Fe 1.094 мг 18 мг 6.1% 1.2% 1645 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.2% 10067 г
Кобальт, Co 1.473 мкг 10 мкг 14.7% 2.9% 679 г
Литий, Li 1.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.3483 мг 2 мг 17.4% 3.4% 574 г
Медь, Cu 104.27 мкг 1000 мкг 10.4% 2.1% 959 г
Молибден, Mo 3.76 мкг 70 мкг 5.4% 1.1% 1862 г
Никель, Ni 2.933 мкг ~
Рубидий, Rb 11.2 мкг ~
Селен, Se 1.96 мкг 55 мкг 3.6% 0.7% 2806 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 16.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24390 г
Хром, Cr 5.73 мкг 50 мкг 11.5% 2.3% 873 г
Цинк, Zn 0.37 мг 12 мг 3.1% 0.6% 3243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.547 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.32 г от 0.9 до 3.7 г 35.6% 7%
Омега-6 жирные кислоты 4.053 г от 4.7 до 16.8 г 86.2% 17%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 33.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.278 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 4.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.834 г ~
20:0 Арахиновая 0.283 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.318 г min 16.8 г 132.8% 26.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.517 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 21.651 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.478 г от 11.2 до 20.6 г 40% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Песто составляет 505,7 кКал.

  • Порция = 30 гр (151.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».